Mythos Cholesterin: die größten Irrtümer
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Format: | Buch |
Sprache: | German English |
Veröffentlicht: |
Stuttgart
Hirzel
2008
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Ausgabe: | 4., komplett überarb. und erg. Aufl. |
Schlagworte: | |
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Beschreibung: | 314 S. graph. Darst. 23 cm |
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INHALT
VORWORT VON UFFE RAVNSKOV 7
VORWORT VON UDO POLLMER 9
NICHT TOTZUKRIEGEN: DIE FETT-UND-CHOLESTERIN-THEORIE 11
IRRTUM NR. 1: GESAETTIGTE FETTE ERHOEHEN DEN CHOLESTERINSPIEGEL 20
IRRTUM NR. 2: GESAETTIGTE FETTE SIND SCHULD AM HERZINFARKT 35
IRRTUM NR. 3: HOHE CHOLESTERINWERTE VERURSACHEN HERZINFARKT 66
IRRTUM NR. 4: CHOLESTERIN VERSTOPFT DIE ARTERIEN 99
IRRTUM NR. 5: TIERVERSUCHE BESTAETIGEN DIE FETT-UND-CHOLESTERIN-THEORIE
. 115
IRRTUM NR. 6: DIE FAMILIAERE HYPERCHOLESTERINAEMIE IST DER BESTE BEWEIS
FUER DIE FETT-UND-CHOLESTERIN-HYPOTHESE 120
IRRTUM NR. 7: PFLANZLICHES FETT IST GUT, TIERISCHES SCHLECHT 128
IRRTUM NR. 8: WER SEINEN CHOLESTERINWERT SENKT, LEBT LAENGER 153
IRRTUM NR. 9: STATINE - EIN GESCHENK DES HIMMELS 179
IRRTUM NR. 10: JE NIEDRIGER DER CHOLESTERINSPIEGEL, DESTO BESSER 213
KEIN IRRTUM: VORTEILE EINES HOHEN CHOLESTERINWERTS 224
IRRTUM NR. 11: DIE CHOLESTERIN-KAMPAGNE BERUHT AUF GUTER WISSENSCHAFT
232
IRRTUM NR. 12: ALLE WISSENSCHAFTLER AKZEPTIEREN DIE
FETT-UND-CHOLESTERIN-THEORIE 245
NACHWORT 256
WIE UND WARUM ENTSTEHEN KARDIOVASKULAERE ERKRANKUNGEN? 257
ANMERKUNGEN 276
GLOSSAR 303
REGISTER 306
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