Holdings: Gewürze :: THWS Bibkatalog

Gewürze: Quintessenz der raffinierten Küche

Saved in:

Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	German French
Published:	München Christian 2010
Edition:	Sonderausg.
Subjects:	Warenkunde Gewürz Kochbuch Wörterbuch
Online Access:	Inhaltsverzeichnis
Physical Description:	191 S. zahlr. Ill. 27 cm
ISBN:	9783862440092

Staff View

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV036690450
003	DE-604
005	20101217
007	t
008	100928s2010 a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d
015			\|a 10,N22 \|2 dnb
016	7		\|a 1002862787 \|2 DE-101
020			\|a 9783862440092 \|c Pp. : EUR 14.95 (DE), EUR 15.40 (AT), sfr 25.50 (freier Pr.) \|9 978-3-86244-009-2
024	3		\|a 9783862440092
028	5	2	\|a 44009
035			\|a (OCoLC)669170323
035			\|a (DE-599)DNB1002862787
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rakddb
041	1		\|a ger \|h fre
049			\|a DE-12 \|a DE-M49
082	0		\|a 641.6383 \|2 22/ger
084			\|a 640 \|2 sdnb
084			\|a OEK 999f \|2 stub
084			\|a LEB 396f \|2 stub
084			\|a LAN 440f \|2 stub
130	0		\|a La cuisine des parfums
245	1	0	\|a Gewürze \|b Quintessenz der raffinierten Küche \|c Text die Scotto-Schwestern: Elisabeth Scotto ... Fotos Christine Fleurent. [Aus dem Franz. übers. von Verena Vannahme. Red.: Britta Muellerbuchhof]
250			\|a Sonderausg.
264		1	\|a München \|b Christian \|c 2010
300			\|a 191 S. \|b zahlr. Ill. \|c 27 cm
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
650	0	7	\|a Warenkunde \|0 (DE-588)4064596-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Gewürz \|0 (DE-588)4020933-7 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Kochbuch \|0 (DE-588)4114240-8 \|2 gnd \|9 rswk-swf
655		7	\|0 (DE-588)4066724-8 \|a Wörterbuch \|2 gnd-content
689	0	0	\|a Gewürz \|0 (DE-588)4020933-7 \|D s
689	0	1	\|a Kochbuch \|0 (DE-588)4114240-8 \|D s
689	0		\|5 DE-604
689	1	0	\|a Gewürz \|0 (DE-588)4020933-7 \|D s
689	1	1	\|a Warenkunde \|0 (DE-588)4064596-4 \|D s
689	1		\|5 DE-604
700	1		\|a Scotto, Elisabeth \|e Sonstige \|4 oth
700	1		\|a Fleurent, Christine \|e Sonstige \|0 (DE-588)120501449 \|4 oth
856	4	2	\|m DNB Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=020609100&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
999			\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-020609100

Record in the Search Index

_version_	1804143324175532032
adam_text	INHALT EINLEITUNG 6 KNOBLAUCH 8 EINGELEGTER KNOBLAUCH MIT GEWUERZEN 8 SPAGHETTI MIT GEBRATENEM KNOBLAUCH 10 DILL 11 LACHS IN DILLMARINADE MIT SENFSAUCE 14 ANIS & FENCHEL 16 NUDELN MIT SARDINEN 18 STERNANIS 19 RINDFLEISCH IN GELEE MIT STERNANIS 20 HONIGAEPFEL MIT STERNANIS BOUQUET GARNI 22 RINDERRAGOUT MIT ANCHOVIS HUEHNERTOPR MIT SAFRAN ZIMT 26 S ANDPLAETZCHEN MELONENFCOMPOTT MIT DREIERLEI GEWUERZEN KARDAMOM 30 SCHOKOLADENKUCHEN UND MOKKASAUCE MIT GRUENEM KARDAMOM 31 BASMATIREIS MIT SILBERBLAETTERN 32 KUEMMEL & KREUZKUEMMEL 34 GOLDGELBES KUEMMELBROT 35 KARAMELLISIERTE KAROTTEN MIT KREUZ- KUEMMEL 36 FUENF-GEWUERZ-PULVER 38 KARAMELLISIERTE SCHWEINEFLEISCH- BAELLCHEN 39 ENTENBRUST MIT FEIGEN UND HONIG UND MEERSAH MIT FUENF-GEWUERZ-PULVER 40 ZITRONENGRAS 42 SCHWEINECURRY MIT KOKOS UND ZITRONENGRAS 43 MUSCHELSALAT MIT ZITRONENGRAS 44 GEWUERZNELKE 46 EINGELEGTE ZITRONEN MIT NELKEN 46 RUMPSTEA BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1002862787 DIGITALISIERT DURCH SENF 92 SALAT VON GRUENEN BOHNEN MIT SENF- THYMIAN-SAUCE 93 SCHWEINEBRATEN MIT DREI SENFSORTEN MIT FRISCHEM KNOBLAUCH 94 SCHWARZKUEMMEL 96 SPECKBROT MIT SCHWARZKUEMMEL 96 SCHWARZKUEMMELFLADEN 98 MUSKATNUSS & MUSKATBLUETE 100 MIT KAESE GEFEILTE KALMARE 101 GEFEILTE BRICKS MIT MUSKATNUSSCOULIS 102 LAUCHTARTE MIT MUSKATNUSS UND DILL 102 ZWIEBELN 104 PISSALADIERE 105 ROTE ZWIEBELN MIT SCBINKENFELLUNG 106 OREGANO 108 KALMARSALAT MIT OREGANO 109 EINGELEGTE AUBERGINEN MIT MINZE UND OREGANO 110 MOHN 112 CARPACCIO VOM THUNFISCH IM MOHN- MANTEL 113 MOHNTOERTCHEN 114 PFEFFERSCHOTEN 1J6 RINDFLEISCHSALAT AUF THAILAENDISCHE ART MARINIERTE ANCHOVIS AUF GEROESTETEM BROT 120 GUACAMOLE 120 HARISSA 123 PAPRIKAS 123 GARNELENPFANNE MIT LAMPIONCHINIES 124 BLATTGEMUESE AUS DER PFANNE MIT VOGELAUGENCHILLIES 124 PIMENT 127 MANGOCHUTNEY 128 EINGEMACHTE
any_adam_object	1
author_GND	(DE-588)120501449
building	Verbundindex
bvnumber	BV036690450
classification_tum	OEK 999f LEB 396f LAN 440f
ctrlnum	(OCoLC)669170323 (DE-599)DNB1002862787
dewey-full	641.6383
dewey-hundreds	600 - Technology (Applied sciences)
dewey-ones	641 - Food and drink
dewey-raw	641.6383
dewey-search	641.6383
dewey-sort	3641.6383
dewey-tens	640 - Home and family management
discipline	Lebensmitteltechnologie Agrarwissenschaft Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Gartenbau Ökotrophologie
edition	Sonderausg.
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02053nam a2200529 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV036690450</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20101217 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">100928s2010 a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">10,N22</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1002862787</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783862440092</subfield><subfield code="c">Pp. : EUR 14.95 (DE), EUR 15.40 (AT), sfr 25.50 (freier Pr.)</subfield><subfield code="9">978-3-86244-009-2</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783862440092</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">44009</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)669170323</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1002862787</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield><subfield code="h">fre</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">641.6383</subfield><subfield code="2">22/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 999f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LEB 396f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LAN 440f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="130" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">La cuisine des parfums</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Gewürze</subfield><subfield code="b">Quintessenz der raffinierten Küche</subfield><subfield code="c">Text die Scotto-Schwestern: Elisabeth Scotto ... Fotos Christine Fleurent. [Aus dem Franz. übers. von Verena Vannahme. Red.: Britta Muellerbuchhof]</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Sonderausg.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München</subfield><subfield code="b">Christian</subfield><subfield code="c">2010</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">191 S.</subfield><subfield code="b">zahlr. Ill.</subfield><subfield code="c">27 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Warenkunde</subfield><subfield code="0">(DE-588)4064596-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gewürz</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020933-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4066724-8</subfield><subfield code="a">Wörterbuch</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Gewürz</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020933-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Gewürz</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020933-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Warenkunde</subfield><subfield code="0">(DE-588)4064596-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Scotto, Elisabeth</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Fleurent, Christine</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="0">(DE-588)120501449</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=020609100&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-020609100</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4066724-8 Wörterbuch gnd-content
genre_facet	Wörterbuch
id	DE-604.BV036690450
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-07-09T22:45:51Z
institution	BVB
isbn	9783862440092
language	German French
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-020609100
oclc_num	669170323
open_access_boolean
owner	DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM
owner_facet	DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM
physical	191 S. zahlr. Ill. 27 cm
publishDate	2010
publishDateSearch	2010
publishDateSort	2010
publisher	Christian
record_format	marc
spelling	La cuisine des parfums Gewürze Quintessenz der raffinierten Küche Text die Scotto-Schwestern: Elisabeth Scotto ... Fotos Christine Fleurent. [Aus dem Franz. übers. von Verena Vannahme. Red.: Britta Muellerbuchhof] Sonderausg. München Christian 2010 191 S. zahlr. Ill. 27 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Warenkunde (DE-588)4064596-4 gnd rswk-swf Gewürz (DE-588)4020933-7 gnd rswk-swf Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd rswk-swf (DE-588)4066724-8 Wörterbuch gnd-content Gewürz (DE-588)4020933-7 s Kochbuch (DE-588)4114240-8 s DE-604 Warenkunde (DE-588)4064596-4 s Scotto, Elisabeth Sonstige oth Fleurent, Christine Sonstige (DE-588)120501449 oth DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=020609100&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis
spellingShingle	Gewürze Quintessenz der raffinierten Küche Warenkunde (DE-588)4064596-4 gnd Gewürz (DE-588)4020933-7 gnd Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd
subject_GND	(DE-588)4064596-4 (DE-588)4020933-7 (DE-588)4114240-8 (DE-588)4066724-8
title	Gewürze Quintessenz der raffinierten Küche
title_alt	La cuisine des parfums
title_auth	Gewürze Quintessenz der raffinierten Küche
title_exact_search	Gewürze Quintessenz der raffinierten Küche
title_full	Gewürze Quintessenz der raffinierten Küche Text die Scotto-Schwestern: Elisabeth Scotto ... Fotos Christine Fleurent. [Aus dem Franz. übers. von Verena Vannahme. Red.: Britta Muellerbuchhof]
title_fullStr	Gewürze Quintessenz der raffinierten Küche Text die Scotto-Schwestern: Elisabeth Scotto ... Fotos Christine Fleurent. [Aus dem Franz. übers. von Verena Vannahme. Red.: Britta Muellerbuchhof]
title_full_unstemmed	Gewürze Quintessenz der raffinierten Küche Text die Scotto-Schwestern: Elisabeth Scotto ... Fotos Christine Fleurent. [Aus dem Franz. übers. von Verena Vannahme. Red.: Britta Muellerbuchhof]
title_short	Gewürze
title_sort	gewurze quintessenz der raffinierten kuche
title_sub	Quintessenz der raffinierten Küche
topic	Warenkunde (DE-588)4064596-4 gnd Gewürz (DE-588)4020933-7 gnd Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd
topic_facet	Warenkunde Gewürz Kochbuch Wörterbuch
url	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=020609100&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	UT lacuisinedesparfums AT scottoelisabeth gewurzequintessenzderraffiniertenkuche AT fleurentchristine gewurzequintessenzderraffiniertenkuche

Holdings

There is no print copy available.

Interlibrary loan Place Request Caution: Not in THWS collection! Indexes

MARC

Record in the Search Index

There is no print copy available.

Similar Items