Verfügbarkeit: Der Soja-Wahn

Der Soja-Wahn: wie eine Bohne ins Zwielicht gerät

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Suchanek, Norbert 1963- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Oekom 2010
Schriftenreihe:	Quergedacht
Schlagworte:	Sojaprodukt Kritik Gesunde Ernährung
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ISBN:	9783865812162

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS EINLEITUNG 10 I SOJA - GUT FUER DIE GESUNDHEIT? I + 2 MARGARINE AUS SOJA - GESUENDER ALS BUTTER? 31 3 SOJA STATT GRAS - SCHLECHT FUER TIER UND MENSCH *9 I» SOJA UND ASIEN - MEHR MYTHOS ALS WAHRHEIT 56 5 OPFER DER BOHNE: MENSCH UND NATUR 68 6 SOJA - EIN AMERIKANISCHER (ALB-)TRAUM 82 7 KANN (GEN-)SOJA NACHHALTIG SEIN? 89 UEBER DEN AUTOR 107 ZITIERTE UND WEITERFUEHRENDE LITERATUR 108 BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1002197120 DIGITALISIERT DURCH Soja ist in aller Munde - sei es als Tofu, Milchersatz oder Bestand¬ teil von Schokoriegeln. Zudem ist Soja der wichtigste Eiweißliefe¬ rant in der Tierhaltung und soll als Biosprit unser Energieproblem lösen. Doch die Rodung der Regenwälder, die Vertreibung indige- ner Völker oder die Machenschaften der Gentechnikbranche brin¬ gen die Bohne in Verruf. Und so gesund, wie es die Werbung ver¬ spricht, scheint sie auch nicht zu sein... Dieses Buch entlarvt die Mythen rund um die trendige Wunder¬ bohne und ist zugleich ein packender Bericht über die Folgen des Sojabooms.
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