Mein Himmel auf Erden: genießen wie auf dem Lande
Gespeichert in:
Format: | Buch |
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Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
München
Gräfe und Unzer
2010
|
Ausgabe: | 1. Aufl. |
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
Beschreibung: | 223 S. zahlr. Ill. 25 cm |
ISBN: | 9783833814761 |
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DM ANFANG IS-I- LEBETTJ-RITTEL. F T SPARGELSALAT AUF KARTOFFELTARTE
MIT ZITRONENFILETS 17 SPARGEL IM ROTEN MANGOLDBLATT 19 GRUENER SPARGEL
MIT ZWIEBEL- TOMATEN-MARINADE 21 SPARGEL-COULIS MIT ARTISCHOCKEN 23
SUESSSAURER SPARGELSALAT MIT SPITZMORCHELN 25 KARTOFFELSALAT MIT
RADIESCHEN UND RAUKE 35 KLARE SUPPE MIT KRAEUTER-BISKUIT 37 GRUENE SOSSE 39
SAUERAMPFER-GRUENKERN-RISOTTO 41 KRESSESUPPE MIT GAENSEBLUEMCHEN 43 LAMM 44
LAMMKARREE MIT MEERRETTICHKRUSTE 53 GEFUELLTE LAMMBRUST AUF GEMUESEBETT 55
LAMMFILETS MIT BOHNEN UND SAURER SAHNE 57 LAMMLEBER IM KRAEUTERNETZ 59
LAMMSCHULTER-FRIKASSEE MIT TOMATEN UND ESTRAGON 61 LAMMKEULE MIT
PILZ-KRAEUTER-FUELLUNG 63 FUERELLE 64 ROH MARINIERTE BACHFORELLE MIT
MEAUX-SENF UND BLATTSPINAT 73 FORELLENTATAR MIT ROHEN STEINPILZEN 75
FORELLE MIT LAUCHGEMUESE UND ZITRONEN-JUS 77 GEGRILLTE FORELLE MIT LARDO
79 BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1002403502
DIGITALISIERT DURCH L-IUBI TO VARIATIONEN VON HUEHNERICBERN UND -FIUEGELN
89 HUEHNERHERZEN-CONFIT MIT KARTOFFELN UND ROSENKOHL 91 GEBRATENER
BAUERNGOCKEL 93 HUEHNERBRUST MIT KARTOFFELKRUSTE 95 GOCKELKEULCN AUF
SCHMORGEMUESE 97 GEMISCHTE KARTOFFELN MIT BLATTSPINAT UND LAUCH 107
KARTOFFEL-WURZEL-GEMUESE MIT APFELESSIG 109 KARTOFFEL-MAJORAN-KNOEDEL MIT
CHAMPIGNONS 111 KARTOFFEL-SELLERIE-TARTES MIT SAIBLINGSKAVIAR 113
KARTOFFEL-CREPINETTES MIT PFIFFERLINGEN 115 SALWEIN NE SCHWEINEBAECKCHEN
IN SELLERIE-PORTWEIN-SAUCE 125 SCHWEINEMETT MIT SENFGURKEN UND DILL 127
SCHWEINEBAUCH MIT HONIGGLASUR AUF GRUENEN BOHNEN 129 SCHWEINEGULASCH AUS
DER HAXE 131 *I BOSKOP-APFEL MIT SALATHERZEN UND KUERBISKERNEN 141
KARAMELLISIERTES APFELRAGOUT MIT SAURER SAHNE 143 APFELSCHEIBCHEN MIT
KRESSE, SCHINKEN UND PECORINO 145 SPITZKRAUTPAECKCHEN MIT
APFEL-KARTOFFEL-FUELLUNG UND MINZE 147 APFEL-HEFETEIG-KRAPFEN 149 WIU
REHSCHULTER MIT LINSEN UND WURZELN 159 ZWEIERLEI VON DER WILDENTE MIT
LARDO UND PILZEN 161 HASENRUECKEN MIT PERLZWIEBELN UND AEPFELN 163
PASSIERTE STECKRUEBENSUPPE MIT CROUTONS UND KERBEL 173 MOEHREN MIT LAUCH
UND KUERBISKERNOEL 175 SCHWARZWURZELGEMUESE MIT ROTEN ZWIEBELN UND THYMIAN
177 KNOLLENSELLERIE MIT KARTOFFELN, LACHS UN |
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