Gewürz- und Küchenkräuter:
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Leipzig
Hachmeister & Thal
1930
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SEITE
1.
WERT
UND
VERWENDUNG
DER
WUERZKRAEUTER
....
5
2.
VERMEHRUNG
9
3.
ERNTEN,
TROCKNEN
UND
AUFBCWAHREN
11
4.
DIE
VERSCHIEDENEN
WUERZ-UND
KUECHENKRAEUTER:
...
12
ALANT
*
ANGELIKA
*
ANIS
12
*
14
BACHBUNGE
*
BASILIKUM
*
SKIFUSS
*
BLEICH
SELLERIE
*
BOHNENKRAUT
*
BORETSCH
*
BRUNNEN
KRESSE
*
DILL
15*
23
EISKRAUT
*
ESTRAGON
*
FENCHEL
*
FLORENTINER
FENCHEL
..................................................................
24
*
29
KERBEL
SPANISCHER
*
KERBELKRAUT
*
KNOBLAUCH
*
KORIANDER
*
KRAUSEMINZE
*
KRESSE
*
KUEMMEL
*
LIEBSTOECKEL
*
LOEFFELKRAUT
29
*
37
MAJORAN
*
MEERRETTICH
*
MELISSE
*
MUSKA
TELLER-SALBEI
.
39
*
42
PETERSILIE
*
PFEFFER,
SPANISCHER
*
PFEFFERMINZE
*
PIMPINELLE
*
PORREE
*
PORTULAK
....
43
*
50
ROSMARIN
52
SALBEI
*
SAUERAMPFER
*
SCHALOTTE
*
SCHNITT
LAUCH
*
SCHNITTSELLERIE
*
SENF
53
*
62
THYMIAN
*
TOMATE
62
*
65
WALDMEISTER
*
WEINRAUTE
*
PSOP
....
65
*
68
ZITRONENKRAUT
*
ZITRONENMELISSE
*
ZWIEBEL
*
ZUCKRRZWTEBEL
*
WINTER-ZWIEBEL
68
*73
5.
PILZWUERZEN
UND
WUERZPILZE
73
6.
KRAEUTEREXTRAKTE
UND
SUPPENWUERZEN
77
7.
GEWUERZPULOER
80
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