Aux origines de la chimie organique: méthodes et pratiques des pharmaciens et des chimistes (1785 - 1835)
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| Veröffentlicht: |
Rennes
Presses Univ. de Rennes
2010
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| Schriftenreihe: | Collection Carnot
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| adam_text | TABLE DES MATTERES ABREVIATIONS 9 AVANT-PROPOS 11 INTRODUCTION 13
CHAPITRE I UN LABORATOIRE DE CHIMIE TYPIQUE 23 PHYSIONOMIE GENERALE 23
BREVE HISTORIOGRAPHIE DU LABORATOIRE DE CHIMIE 23 VUE D ENSEMBLE 25
L ENVIRONNEMENT PHYSIQUE 30 VASES, USTENSILES ET VERRERIE; ENTRE
TRADITION ET MODERNITE 30 LES INSTRUMENTS DE MESURE: ENTRE UNIVERSALITE
ET SPECIFICITE 45 LE ROLE CONTRASTE DE LA BALANCE 45 LES AREOMETRES,
ENTRE LABORATOIRE ET INDUSTRIE 48 LES PRINCIPALES INNOVATIONS 52
L ENVIRONNEMENT CHIMIQUE 57 LES REACTISS, CLEFI DE VOUETE DE L ANALYSE 57
UN SAVOIR PRATIQUE QUI SE FORMALISE 57 TRADITION ET MODERNITE DES
TEINTURES VIGETALES » 66 LES SOLVANTS ET LEURS PREPARATIONS 74 L EAU ET
L AKOOL: UN COUPLE INDISSOCIABLE 74 LA PRODUCTION D ETHERS: DES PROCEDES
SCIENTIFIQUEMENT »FONDES 80 CHAPITRE II LES NOUVEAUX PRINCIPES » DE
L ANALYSE IMMEDIATE 93 LES PERFORMANCES DES REACTIFS 93 LES DEFIS DE LA
SOCIETE 93 LUTTER CONTRE LAFRAUDE 94 LUTTER CONTRE LE CRIME 99
RATIONALISER L ACTION DES SOLVANTS 103 L EAU ET L ALCOOL, UN SYSTEME DE
SOLVANTPERFORMANT 104 LES ETHERS ET LEUR APPLICATION AE L ANALYSE
ORGANIQUE 108 LA METHODE ANALYTIQUE CRITIQUE DE CHEVREUL ILL LE LIEGE ET
LE DIGESTEUR DISTILLATOIRE ILL DE L INDIGO COMMERCIAL AE L INDIGO DES
CHIMISTES 116 LE BOIS DE CAMPECHE ET LE GENIE DU CHIMISTE 119
L EXTRACTIF: UNE CHIMERE DE L ANALYSE IMMEDIATE 122 L ELABORATION DES
CRITERES DEPURETE 130 LES DEUX DIMENSIONS DE L ANALYSE IMMEDIATE 136 UNE
APPROCHE NATURALISTE 138 UNE APPROCHE INSTRUMENTALE 148 CHAPITRE III LES
ALCALOIDES OU LE TRIOMPHE DES PHARMACIENS 157 UNE DECOUVERTE INATTENDUE
160 AVANT LA MORPHINE 160 LE SECRET DE L OPIUM REVILE 165 LES
FLUCTUATIONS DE LA CLASSE DES ALCALOIDES 169 CLASSER ET NOMMER LES
ALCALOIDES 170 LA QUESTION DE LA BASICITE ET LA POLEMIQUE
PELLETIER/BONASTRE 17 7 LES ENJEUX DES ALCALOIDES 181 RATIONALISER LA
MATURE MEDICALE 182 LES PERFORMANCES DE L ANALYSE IMMEDIATE RAISONNEE
187 DUPRINCIPE IMMEDIAT AU MEDICAMENT. 196 LA COURSE AUX PROCEDES,
SOURCE D INNOVATIONS ET DE DECOUVERTES 207 CHAPITRE IV NAISSANCE D UNE
DISCIPLINE 219 UNIFORMISATION DES TECHNIQUES D ANALYSE ELEMENTAIRE 219
LA THEORIE ATOMIQUE EN CHIMIE ORGANIQUE 219 DE LAVOISIER AU SYSTEME
GAY-LUSSAC-JHENARD 221 LE SYSTEME GAY-LUSSAC-BERZELIUS: L EPREUVE DE
L INDIGO 226 LE SYSTEME LIEBIG-DUMAS: L EPREUVE DES ALCALOIDES 230
CHIMISTES VERSUS PHARMACIENS 237 EMERGENCE DE LA CHIMIE ORGANIQUE 243
UNE PHILOSOPHIE SPECIFIQUE AE LA CHIMIE ORGANIQUE » 244 MATERIAUX,
PRODUITS OUPRINCIPES IMMEDIATS? 244 L ESPECE CHIMIQUE ET LA SYNTHESE DE
CHEVREUL 251 LA THEORIE DES RADICAUX APPLIQUEE AUX COMPOSES ORGANIQUES
257 UNE CLASSIFICATION RATIONNELLE » 257 LA CONTRIBUTION DES
PHARMACIENS 263 LA SYNTHESE DES CHIMISTES 268 LES FONDEMENTS DE LA
CHIMIE ORGANIQUE 27 0 UNE SCIENCE FAITE OU UNE SCIENCE AE FAIRE? 270
SUBSTANCES NATURELLES ET SUBSTANCES ARTIFICIELLES 272 THEORIE ET
PRATIQUE 276 CONCLUSION 283 ANNEXE: LA COMMUNAUTE DES ANALYSTES 289
GLOSSAIRE 295 BIBLIOGRAPHIE 299 INDEX NOMINUM 307 TABLE DES TABLEAUX ET
DES FIGURES 317
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