Verfügbarkeit: Vitamine als Kraft- und Lebensspender

Vitamine als Kraft- und Lebensspender: Was sind sie? ; Wo finden wir sie? ; Wie wirken sie? ; Wie gestalten wir unsere Nahrung vitaminreich?

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lenzner, Curt (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Berlin Verlag Lebenskunst-Heilkunst 1929
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adam_text	INHALT. KAPITEL I. WESEN UND BEDEUTUNG DER VITAMINE. SEITE I. YYVITAMINE DAS SCHLAGWORT UNSERER ZEIT .......................... 5 2. DIE BESTANDTEILE UNSERER NAHRUNGSMITTEL .......................... 8 3. DIE ENTDECKUNG DER VITAMINE .................................................... 11 4. DAS WESEN DER VITAMINE ......................... 14 5. DIE ZWECKAUFGABE DER VITAMINE ............................................... 16 6. BEZIEHUNGEN DER VITAMINE UNTEREINANDER ................................ 19 KAPITEL 11. DIE BERIBERI - EINE KOMPLEX-AVITAMINOSE. 1. DAS BILD DIESER KRANKHEIT ......................................................... 21 2. VORKOMMEN DER BERIBERI .............................................................. 24 3. DER ATMUNGSSTOFF ........................................ 26 4. DER ERHALTUNGSSTOFF ................................................................... 32 5. DAS WASSERLOESLICHE WACHSTUMSVITAMIN ..................................... 35 KAPITEL III. DAS FETTLOESLICHE WACHSTUMSVITAMIN A. 1. DAS WESEN DES A-VITAMINS ................................................... 40 2. AVITAMINOSEN DURCH MANGEL AN VITAMIN A ............................. 44 XEROPHTHALMIE UND KERATOMALAZIE .................................... 44 OSTEOMALAZIE ............................................................................ 46 KAPITEL IV. DAS ANTIRACHITISCHE VITAMIN D. 1. DIE RACHITIS ALS AVITAMINOSE .................................................... 46 2. DIE SONNE ALS HEILFAKTOR ......................................................... 51 3. DAS PROVITAMIN DES ANTIRACHITIKUMS ..................................... 54 KAPITEL V. DAS ANTISKORBUTISCHE VITAMINE. SEITE I. DER SKORBUT . ............................................................................. 56 2. DAS WESEN DES ANTISKORBUTISCHEN VITAMINS C ........................... 60 Z. WEITERE AVITAMINOSEN DURCH MANGEL AN VITAMIN C . . ..... 63 DIE BARLOWSCHE KRANKHEIT ......................................... 63 DIE MEHLNAEHRSCHAEDEN ...................................................... 64 DIE MILCHNAEHRSCHAEDEN ............ . 64 DIE PELLAGRA .............. . 65 KAPITEL VI. DIE VITAMINE UND UNSERE LEBENSMITTEL. 1. DIE VITAMINE UND DER TIERISCHE BZW. MENSCHLICHE ORGANISMUS 67 2. UNSERE NAHRUNGSMITTEL NACH IHREM VITAMINGEHALT ... 69 DIE TIERISCHEN NAHRUNGSMITTEL .................................................. 69 DIE MILCH UND IHRE VERARBEITUNG ......................................... 69 DIE EIER .................................................................................. 74 DAS FLEISCH ................................... 75 DIE TIERISCHEN FETTE .............................................................. 77 DIE PFLANZLICHEN NAHRUNGSMITTEL ........................................ 82 DIE PFLANZLICHEN FETTE UND OELE ............................................ 82 GETREIDE, MEHL, BROT .................................. 87 DIE HEFE .................................................... 94 DER REIS . . ; .................................................................. 95 DIE KARTOFFEL ........................................................................ 95 DIE HUELSENFRUECHTE .................................................. 96 DIE GEMUESE ........................................................ 97 DAS OBST .............................................. 102 DIE NUESSE ............................................. 103 KAPITEL VN. PRAKTISCHE FOLGERUNGEN AUS DEN ERGEBNIS SENDERVITAMINFORSCHUNG .................................... 105 SCHLAGWORTVERZEICHNIS ....................................................................... 112
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