Koch, H., & Fuchs, M. (2009). Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren (22., erw. Aufl.). Dt. Fachverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Koch, Hermann, und Martin Fuchs. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 22., erw. Aufl. Frankfurt, M: Dt. Fachverl, 2009.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Koch, Hermann, und Martin Fuchs. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 22., erw. Aufl. Dt. Fachverl, 2009.
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