Lernwerkstatt vom Getreidekorn zum Brot: Informationen /Kurztexte /Aufgaben, sinnerfassendes Lesen ; mit Lösungen
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| Veröffentlicht: |
Kerpen
Kohl-Verl.
2011
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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Titel: Lernwerkstatt vom Getreidekorn zum Brot
Autor: Rosenwald, Gabriela
Jahr: 2011
Einleitung
Arbeitspass
Kapitel I: Die Geschichte des Brotes
Kapitel II: Unser Friihstiick
Kapitel III: Wichtigste Getreidearten - Kurzubersicht
Kapitel IV: Die sieben Getreidearten stellen sich vor
- Der Weizen
- DerRoggen
- DerHafer
- Die Gerste
- Der Reis
- Der Mais
- Die Hirse
Seiten
5
6
7- 8
9
10-16
17-25
Kapitel V: Getreide in unserer Nahrung
- Was unser Korper braucht
26-27
Kapitel VI: Die Getreidepflanze
28-40
- Halm und Blutenstand
- Das Getreidekorn: Aufbau und Inhaltsstoffe
- Betrachtung der Getreidehalme
- Was man noch wissen sollte: Gluten und Mutterkorn
- Getreide im Jahreslauf
- So baute man fruher Getreide an
- Weizenanbau heute - die Arbeit der Bauern
- Fragebogen zum Getreideanbau heute
- Vergleich Getreideanbau fruher und heute
- Tiere und Pflanzen im Getreidefeld
- Getreideschadlinge
Kapitel VII: Das Mehl
- Mehlsorten - was steht auf der Tute?
- Wir stellen Mehl her
- Basteln mit Salz-Mehl-Teig
41-43
u O
ii
®
Seite 3
Seiten
Kapitel VIII: Miihlen im Wandel der Zeit
- Die Geschichte der Muhlen
- Die Geister in der Wassermuhle
- Es klappert die Muhle am rauschenden Bach
- Windmuhlen
- Die Steprather Muhle am Niederrhein
- So funktioniert die Windmuhle
- Das Muhlensudoku
- Max und Moritz - letzter Streich
- Ein alter Beruf: Der Muiler
- Der Bauer und der Windmuller (Wilhelm Busch)
- Die Muhlen heute
- Von der Aniieferung des Getreides bis zur Produktausiieferung
Kapitel IX: Der Backer und das Brot
- Der Beruf des Backers
- Der Biobacker
- Die Brotsorten
- Das Brotchen
- Brot backen - Grundwissen
- Leckere Brotrezepte
44-61
62-69
Kapitel X:
Kapitel XI:
Klassenprojekte
Ratseln, Basteln und Experimentieren
- Kreuzwortratsel zum Getreide
- Ein Gefre/dedom/no basteln
- Wir lassen Getreide wachsen
- Grimms Marchen „Der Bauer und der Teufel"
70
71-75
Kapitel XII: Die Losungen
76-80 |
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