L' homme et les animaux domestiques: anthropologie d'une passion
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| Format: | Book |
| Language: | French |
| Published: |
[Paris]
Fayard
2009
|
| Edition: | [Nouv. éd.] |
| Series: | Le temps des sciences
|
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| Item Description: | Literaturverz. S. [283] - 307 |
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|---|---|
| adam_text | TABLE
DES
MATIERES
AVANT-PROPOS
......................................................................
II
PREMIERE
PARTIE :
LES
IDEES
SUR
LA DOMESTICATION
CHAPRTRE
PREMIER
:
HEURS
ET
MALHEURS
DE LA
NOTION
DE DOMESTICATION
.................................................................
21
DE 1
IDEE
AU MOT
DE
DOMESTICATION
..................................
21
UN
PRECURSEUR
:
BUFFON
...................................................
25
UN
FONDATEUR
:
ISIDORE
GEOFFROY
SAINT-HILAIRE
...............
28
LES
HESITATIONS
DE LA
ZOOLOGIE
CONTEMPORAINE
................
32
CHAPITRE
II :
LES
CHAMPS CLASSIQUES
DE
1 ETUDE
DES
ANIMAUX
DOMESTIQUES
...................................................
37
DE
LA
CURIOSITE
AE LA
NECESSITE
:
LA
GESTION
DE
1 ELEVAGE
EI
LA
MEDECINE
VETERINAIRE
...............................................
37
L AVENEMENT DE
LA
ZOOTECHNIE
.........................................
43
LA
ZOOTECHNIE ENTRE
RAISON
PRATIQUE
EI RAISON
SOCIALE
:
L
ES
GRANDS
DEBATS
.............................................................
52
CHAPITRE
HI:
QUAND LES
SCIENCES
DE L HOMME
S EN
MELENT
..........................................................................
59
LES
ORIGINES
DE LA
DOMESTICATION
.....................................
59
HISTOIRES
DE BETES
............................................................
67
LES
EXTREMITES
DE L
ETHNOLOGIE
.........................................
74
NECESSITE
ET
CONDITIONS
DUNE
APPROCHE
NOUVELLE...........
79
$
B1IOTHEK
T)PTUTSCHESL -IRNSERTM
:::
..
324
L HOMME ET LES ANIMAUX
DOMESTIQUES
DEUXIEME
PARTIE
:
QUI
SONT LES
ANIMAUX
DOMESTIQUES?
CHAPITRE
N:
LES DIFFICULTES D UNE
DEFINITION
......................
85
ENCORE LES HESITATIONS
DE
LA
ZOOLOGIE
..............................
85
LES
DETOURS
DU
DROIT
.......................................................
88
VERS
UN PORTRAIT-ROBOT
DE 1 ANIMAL
DOMESTIQUE
..............
91
APPROPRIATION, FAMILIARISATION,
EXPLOITATION
:
DEGRES
OU
COMPOSANTES
DE LA
DOMESTICATION
?
................
100
CHAPITRE
V:
ESSAI D INVENTAIRE
:
LES
MAMMIFERES
..............
105
LES
MAMMIFERES
HERBIVORES
............................................
105
LES CARNIVORES, LES
RONGEURS
ET QUELQUES
AUTRES
ENCORE
...................................................................
115
CHAPITRE
VI :
ESSAI D INVENTAIRE
:
DES OISEAUX
AUX
INVERTEBRES
................................................
127
LES
OISEAUX
.....................................................................
127
DES REPTILES
AUX
POISSON
...............................................
138
LES INVERTEBRES
................................................................
142
CHAPITRE
VII
:
ENTRE
NOSTALGIE
DE
LA
NATURE
ET
TENTATION
DE LA
CULTURE :
LES
CAS
LIMITES
ET
LEURS
ENSEIGNEMENTS
..........
151
SUR
LE FIL
DU
RASOIR
...........................................................
151
LES
PLUS
DOMESTIQUES
NE
SONT PAS
TOUJOURS
CEUX QU ON CROIT
..............................................................
156
DOMESTICATION
IMPOSSIBLE
OU
SAUVAGERIE CULTIVEE
?........
160
LES
ANIMAUX
MARRONS
......................................................
166
LES
DOMESTICATIONS
RECENTES :
REUSSITES
OU
ECHECS
?
.......
172
LA
NOTION
DE
SYSTEME
DOMESTICATOIRE
..............................
176
TROISIEME
PARTIE
:
CONSOMMER
ET
PRODUIRE DE
LA DOMESTICATION
CHAPITRE
VIII
:
DES
ANIMAUX
DOMESTIQUES,
POUR QUOI
FAIRE?
..................................................................
183
LA
FIN
ET
LES
MOYENS
.........................................................
183
VERS
UN
INVENTAIRE
DES
PRODUCTIONS
ANIMALES
.................
185
TABLE DES MATIERES
325
DES
UTILISATION AUX SYSTEMES
D UTILISATION
....................
190
DES
ANIMAUX
INUTILES
?
....................................................
196
CUAPITRE
IX
:
DOMESTIQUER,
COMMENT?
...............................
201
LES
MOYENS
ELEMENTAIRES
D
ACTION
SUR
1
ANIMAL........
201
CHAINES
OPERATOIRES
DE
LA
DOMESTICATION
ANIMALE....
207
LE
COMMENT
ET
LE
POURQUOI
DE
LA DOMESTICATION
.............
214
QUATRIEME
PARTIE :
DOMESTICATION
ANIMALE
ET SOCIETE
CHAPITRE
X:
L ORGANISATION
SOCIALE
DE LA
DOMESTICATION
ANIMALE
................................................
219
LA
DOMESTICATION,
UNE
AFFAIRE
DE
TECHNIQUE
?
..................
219
QUI
DOMESTIQUE
QUOI
?
.....................................................
220
SOCIETES
PASTORALES
VERSUS
SOCIETES
AGRICOLES
.................
223
DES
SOCIETIES
APPRIVOISATRICES
ET
DOMESTICATRICES
DISTINCTES
?
...................................
227
CHAPITRE
XI
:
UN
CAS
PARMI
D AUTRES
:
LE
SYSTEME
DOMESTICATOIRE
OCCIDENTAL
..................................
231
LE
PHENOMENE
U
ANIMAL
DE
COMPAGNIE
........................
231
EXIT
LES
ANIMAUX
DE FERME
...............................................
235
A
SMALL
IS
BEAUTIFUL
.......................................................
238
UN
ANIMAL
INTERMEDIAIRE
:
LE
CHEVAL
DE
SEILE
..................
241
CHAPITRE
XII
:
LIAISONS
ET
PERSPECTIVES
................................
249
VERS
UN
MODELE
DES
RAPPORTS
HOMMES-ANIMAUX
DOMESTIQUES
.....................................................................
249
DE LA
TECHNIQUE
DOMESTICATOIRE
AE LA
TECHNIQUE
EN GENERAL
................................................
253
POUR,
SURTOUT,
NE PAS CONCLURE
........................................
255
NOTES
...................................................................................
257
BIBLIOGRAPHIE
......................................................................
283
INDEX
...................................................................................
309
TABLE
DES FIGURES
................................................................
321
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