Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln: Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2008
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Behr
2010
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· Übersichtlich · Informativ
In vielen Fällen fallen den Mitarbeitern der Lebensmittelüberwachung
Kennzeichnungsmängel sofort auf. Kein Wunder, dass der Anteil der Verstöße
gegen lebensmittelrechtliche Kennzeichnungsvorschriften seit Jahren
unverändert hoch ist. Ein großer Teil der Beanstandungen
beruht auf Verstößen wie:
• fehlende Kennzeichnung von Zusatzstoffen
• irreführende Angaben
• falsche oder fehlende Mindesthaltbarkeitsdaten.
In dieser Broschüre sind die Jahresberichte der
Lebensmittelüberwachungsbehörden der Bundesländer für das Jahr 2008
systematisch entsprechend den Warengruppen
(z. B.
Käse, Fleisch- und
Fischerzeugnisse, Backwaren usw.) in Hinblick auf Kennzeichnungsmängel aus¬
gewertet. Der Leser bekommt eine Antwort auf Fragen wie:
• Welche Fehlerquelle ist in welcher Warengruppe am häufigsten?
• Welche Lebensmittel wurden kontrolliert?
• Worauf achten die Überwachungsbehörden?
Die Broschüre hilft dabei, Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften
und Ausübungen zu vermeiden und so Bußgelder und
Imageschäden zu verhindern.
Heiko Klages
Rechtsanwatt,
Herausgeber und Mitautor „Handbuch Backwaren « Rechtspraxis im
Backgewerbe , erschienen im
Behťs
Vertag, Hamburg.
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