Holdings: Oberlausitzer Kochbuch

Oberlausitzer Kochbuch:

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Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	German
Published:	Spitzkunnersdorf Oberlausitzer Verl. 2007
Edition:	9. Aufl.
Online Access:	Inhaltsverzeichnis
Physical Description:	208 S. Ill.
ISBN:	9783933827739

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS HANS KLECKER: EINLEITUNG VON DER VOLKSNAHRUNG ZUR OBERLAUSITZER KUECHE 9 UEBERSICHT UEBER DIE LEINEWEBERKOST 16 DIE FRUEHER GEBRAEUCHLICHSTEN OBERLAUSITZER GERICHTE 23 MARTIN WEISE: ALTER BAUERNTISCH (GEDICHT) 24 SUPPEN, SUPPENEINLAGEN UND GETREIDESPEISEN 26 BRUTMAHLSUPPE - (BROTMEHLSUPPE) 27 HAFERFLOCKENSUPPE 28 GETREIDESUPPE 29 HEEDEGRITZE - (BUCHWEIZENGRUETZE) 31 GRIESSSUPPE 32 GEROESTETE GRIESSSUPPE 33 BROTSUPPE 33 HELLE UND DUNKLE GRUNDSUPPE 34 KRAEUTERSUPPE 36 GEMUESESUPPE 37 KARTOFFELSUPPE 38 TOMATENSUPPE 39 ZWIEBELSUPPE 40 SELLERIESUPPE 42 LINSEN-, BOHNEN- UND ERBSENSUPPE 43 EIERFLOCKENSUPPE 44 HUEHNERSUPPE 45 FISCHSUPPE 46 PILZSUPPE 48 OSWALD REICHELT: WENN EES KEENE PILZE FIND T (GEDICHT) 50 OBSTSUPPE 52 GESCANNT DURCH BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/988832100 DIGITALISIERT DURCH LAMMFLEISCHEINTOPF 91 APFELBROTSUPPE 53 KUERBISSUPPE 54 KATLSUPPE - (HOLUNDERSUPPE) 55 HEIDELBEERSUPPE 56 EMIL EICHHORN: HEEDLBEERN (GEDICHT) 57 KIRSCHSUPE 60 HAGEBUTTENSUPPE 61 ERDBEER-MILCHSUPPE 62 BUTTERMILCHSUPPE 63 VANILLEPUDDINGSUPPE MIT DAMPFNUDELN 64 SCHOKOLADENSUPPE 67 BIERSUPPE 68 WEISSWEINSUPPE 69 ROTWEINSUPPE 70 WEINANBAU IN DER OBERLAUSITZ 71 EINTOPF 73 GRAUPENEINTOPF 75 BUCHWEIZENGRUETZE 77 GERSTENAUFLAUF 78 APFELGRAUPEN 80 HIRSEBREI MIT MOEHREN 81 MOEHRENEINTOPF 82 PORREETOPF 83 GRUENKOHLEINTOPF 85 KOHLRUEBEN- ODER WEISSKRAUTEINTOPF ALS BEILAGE ZU SCHOEPS- ODER POEKELFLEISCH 86 ERBSENEINTOPF MIT SCHWEINEOHREN ODER -SCHNAUZE 87 KLASSISCHER LINSEN- ODER BOHNENEINTOPF 88 GRUENE BOHNEN MIT HAMMEL 90 BAUERNFRUEHSTUECK 119 FLEISCHEINTOPF 92 KUTTELFLECKE (FLECKE, KAIDAUNEN) 93 KARTOFFELGERICHTE 95 HERMANN KLIPPEL: EEGOAL ABERN (GEDICHT) 96 GANZE ABERN ODER SCHAELABERN - (PELLKARTOFFELN) 100 GANZE ABERN UND EIMOARIERTER (EIGELAEHTER, EIGEMULKERTER) HARCH - PELLKARTOFFELN UND MARINIERTER HERING) 101 GANZE ABERN UND PRAAJGLSAALZ 103 GANZE ABERN UND INSLTGRIEFM 104 GANZE ABERN, BUTTER UND SAALZ - (PELLKARTOFFELN, BUTTER UND SALZ) 104 GANZE ABERN, LEINAELE UND SAALZ - (PELLKARTOFFELN, LEINOEL UND SALZ) 105 GANZE ABERN, QUOARK UND BUTTER (PELLKARTOFFELN, QUARK UND BUTTER) 105 GURKNABERN - (GURKENKARTOFFELN) 106 MAUKE - (KARTOFFELMUS) 107 TEICHL-, TIMPL-, BRIH- ODER TITSCHIMAUKE - (BRUEHMAUKE) 109 WARMER KARTOFFELSALAT, AUCH SAURE ABERN 111 HARCH-ABERN - (HERINGSKARTOFFELN) 112 BRIHABERN - (BRUEHKARTOFFELN) 113 SAALZABERN UND SEMFTUNKE - (SENF-KARTOFFELN) 114 AEPPL- ODER BIRN-ABERNMAUKE - (APFEL- ODER BIRNEN-KARTOFFELBREI) 115 BROTABERN - (BRATKARTOFFELN) 116 ABERNKUCHN, ABERNRING - (KARTOFFELKUCHEN ODER -RING) 117 ABERNPLOAZ, ABUNNFUNSE - (KARTOFFELPUFFER) 118 KUEMMELFLEISCH 148 WICKELKLOESSE 120 STUPPERCHE, STUPPERCHL - (STUPPER) 121 KARTOFFEL-PORREE-AUFLAUF 122 KARTOFFELTORTE 123 QUOARKKOALLCHL - (QUARKKAEULCHEN) 124 ABERNSULLOATE (KARTOFFELSALAT) 125 FAUSTMAUKE , AUCH BOLZE - (MEHLBREI) 126 EIERSPEISEN PLINSEN 128 FEINE PLINSEN 130 PLINSEN MIT BUTTERMILCH 130 OBST- PLINSEN 131 PLINSEN MIT SPECK 132 HEFE- PLINSEN 133 NUDELGERICHTE 134 RUDOLF GAERTNER S NUDELLIED 135 EIERNUDELN 137 NUDELEINTOPF 138 SCHAELKLIESSE, SCHAELKLIESSL - (SCHAELKOESSE) 139 SPATZEN 141 FLEISCH, GEFLUEGEL & FISCH RINDFLEESCH MIT MEERRETTCHTUNKE - (RINDFLEISCH MIT KRENSOSSE) 142 FLEISCHKLOPS 144 GEBRATENES GEWIEGTES ODER FOALSCHER HOASE 145 GULASCH 147 BUCHTELN 193 SAUERBRATEN 149 LAMMKEULE 151 RINDFLEISCHROULADEN 153 SCHWEINEFILET MIT MOEHREN 154 GEBRATENE SCHWEINSNIERCHEN 155 GEBRATENES KUHEUTER 156 GEBRATENE LEBER 157 GOALERTE, GOALERT - (SUELZE) 158 SPANFERKEL 160 GAENSEBRATEN 162 GEBRATENES REBHUHN, HASELHUHN, WACHOLDER- DROSSEL, LERCHE, DROSSEL, KIEBITZ, WACHTEL 164 KOARNICKLBROTN - (KANINCHENBRATEN) 166 HASENBRATEN 168 GEBRATENE TAUBEN 170 KOCHWILDBRET 171 HIRSCH- UND REHBRATEN 172 WILDSCHWEINBRATEN (SCHWARZWILD) 173 KARPFEN, SCHLEIE, BARSCH IN BUTTER GEBACKEN 174 SONSTIGE SPEISEN GETREIDEFLADEN 175 SAUERKRAUT 176 GUSTAV WOLF: SAUERKRAUTLIED 178 KRAUTWICKEL (REZEPT VON BIHMS KOARLE ) 181 LEBERKLOESSE 185 GRIESSKLOESSE 186 HEFEKLOESSE 187 BOEHMISCHE KNOEDEL 189 LAUSITZER KLOESSE 190 BIHMSCHETOALKN - (BOEHMISCHE TALKEN) 191 AEPFEL IM SCHLAFROCK 195 APFELSINENCREME 196 VERWENDUNG VON APFELSINENSCHALEN IM HAUSHALT 197 SALATE STAUDENSALAT 198 FRUEHLINGSSALAT 199 GURKENSALAT 200 BOHNENSALAT 201 SELLERIESALAT 202 ROTE-RUEBEN-SALAT 203 SCHWARZWURZELSALAT 204 SPECKSALAT 205 HUEHNERSALAT 206 KARTOFFEL-FISCH-SALAT 207 HINWEIS 208
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