Lawless, H. T., & Heymann, H. (1999). Sensory evaluation of food: Principles and practices. Aspen Publ.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Lawless, Harry T., und Hildegarde Heymann. Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices. Gaithersburg, Maryland: Aspen Publ, 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Lawless, Harry T., und Hildegarde Heymann. Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices. Aspen Publ, 1999.
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