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Waldthausen, J. E. v. (2009). Untersuchungen zum Einfluss der Hochdruckbehandlung auf den mikrobiellen und sensorischen Status und den Nachweis von Listeria monocytogenes in kurzgereifter Rohwurst aus Geflügelfleisch (1. Aufl.). DVG.

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Waldthausen, Johanna Elisabeth von. Untersuchungen Zum Einfluss Der Hochdruckbehandlung Auf Den Mikrobiellen Und Sensorischen Status Und Den Nachweis Von Listeria Monocytogenes in Kurzgereifter Rohwurst Aus Geflügelfleisch. 1. Aufl. Gießen: DVG, 2009.

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Waldthausen, Johanna Elisabeth von. Untersuchungen Zum Einfluss Der Hochdruckbehandlung Auf Den Mikrobiellen Und Sensorischen Status Und Den Nachweis Von Listeria Monocytogenes in Kurzgereifter Rohwurst Aus Geflügelfleisch. 1. Aufl. DVG, 2009.