Studien zur Dynamik der Geflügelfleisch- und Eierproduktion: Brasilien - das führende Exportland von Hähnchenfleisch ; Mexiko's Aufstieg zu einem der führenden Eier produzierenden Staaten der Welt ; zur jüngsten Dynamik der spanischen Eierwirtschaft
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
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Vechta
ISPA
2009
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Mitteilungen / Institut für Strukturforschung und Planung in agrarischen Intensivgebieten, Hochschule Vechta
72 |
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| adam_text | Titel: Studien zur Dynamik der Geflügelfleisch- und Eierproduktion
Autor: Windhorst, Hans-Wilhelm
Jahr: 2009
Mitteilungen - Heft 72 5
Inhaltsverzeichnis Seite
VORWORT.............................................................................................. 3
INHALTSVERZEICHNIS......................................................................... 5
VERZEICHNIS DER TABELLEN............................................................ 7
VERZEICHNIS DER ABBILDUNGEN.................................................... 10
HANS-WILHELM WlNDHORST
BRASILIEN - DAS FÜHRENDE EXPORTLAND VON
HÄHNCHENFLEISCH............................................................................. 11
1. Brasiliens Stellung unter den führenden
Produktions- und Handelsländern............................................ 11
2. Strukturen der brasilianischen Hähnchen-
fleischexporte............................................................................. 14
3. Die inländischen Strukturen der Hähnchen-
fleischexporte............................................................................. 18
4. Perspektiven bis 2018.................................................................. 21
5. Fazit.............................................................................................. 24
Literatur................................................................................................ 24
MEXIKO S AUFSTIEG ZU EINEM DER FÜHRENDEN
EIER PRODUZIERENDEN STAATEN DER WELT IST
UNGEBROCHEN.................................................................................... 25
1. Einleitung: Problemfeld und Ziele............................................ 25
2. Die Stellung der mexikanischen Eierwirtschaft
in der tierischen produktion..................................................... 25
3. Entwicklung der mexikanischen Eierproduktion
und des Eierkonsums................................................................... 26
4. Sektorale und regionale Strukturen der
mexikanischen elerwirtschaft................................................... 30
5. Strukturen des mexikanischen Aussenhandels
mit Eiern und Eiprodukten.......................................................... 33
6. Perspektiven................................................................................ 36
7. Fazit.............................................................................................. 36
Literatur................................................................................................ 37
6 Mitteilungen - Heft 72
ZUR JÜNGSTEN DYNAMIK DER SPANISCHEN
EIERWIRTSCHAFT................................................................................. 39
1. Die Bedeutung der spanischen Eierwirtschaft
in der nationalen agrarwirtschaft und ihre
Stellung in der EU...................................................................... 39
2. Entwicklung und regionale Strukturen
der spanischen legehennenhaltung.......................................... 41
3. Entwicklung und Strukturen der spanischen
Eierproduktion............................................................................ 46
4. Entwicklung und Strukturen des spanischen
aussenhandels mit elern und elprodukten............................... 49
5. Perspektiven................................................................................ 56
Literatur................................................................................................ 58
Bisher erschienene Mitteilungshefte................................................. 59
Mitteilungen-Heft 72 7
Verzeichnis der Tabellen Seite
BRASILIEN - DAS FÜHRENDE EXPORTLAND VON
HÄHNCHENFLEISCH............................................................................. 11
1. Die Entwicklung der Hähnchenfleischerzeugung in
den führenden produktionsräumen zwischen
2005 und 2008................................................................................. 12
2. Die Entwicklung der Hähnchenfleischausfuhren
der fünf führenden exporträume zwischen
2005 UND 2008................................................................................. 12
3. Die Entwicklung der Hähnchenfleischeinfuhren der
fünf führenden importräume zwischen 2005 und 2008.............. 13
4. Die Entwicklung der brasilianischen Hähnchenfleisch-
exporte zwischen 1990 und 2007.................................................. 15
5. Brasiliens Hähnchenfleischexport im Jahr 2007;
getrennt nach Zubereitungsformen........................................... 15
6. Anteil der Zielregionen an den brasilianischen
Hähnchenfleischexporten im Jahr 2007...................................... 16
7. die 15 führenden zlelländer der brasilianischen
hähnchenfleischexporte im jahr 2007........................................ 17
8. Die fünf führenden Bundesstaaten Brasiliens im
Export von Hähnchenfleisch im Jahr 2007................................. 19
9. Die zehn führenden brasilianischen Unternehmen
im Export von Hähnchenfleisch im Jahr 2007............................. 20
10. Fleischexporte Brasiliens im Jahr 2007; getrennt
nach Fleischarten......................................................................... 21
11. Die Prognostizierte Entwicklung der Hähnchen-
fleischproduktion IN AUSGEWÄHLTEN STAATEN
zwischen 2008 und 2018................................................................ 22
12. Prognostizierte Entwicklung des Handels mit
Hähnchenfleisch zwischen 2008 und 2018.................................. 23
MEXIKO S AUFSTIEG ZU EINEM DER FÜHRENDEN
EIER PRODUZIERENDEN STAATEN DER WELT IST
UNGEBROCHEN.................................................................................... 25
1. Die Entwicklung der mexikanischen Eierproduktion
zwischen 1970 und 2007 sowie der rangstellung
Mexikos unter den führenden Eier produzierenden
Staaten der Erde......................................................................... 25
2. Die Stellung der mexikanischen Eierwirtschaft im
Rahmen der tierischen Produktion im Jahr 2008...................... 26
3. Die Entwicklung der mexikanischen Eierproduktion
zwischen 1998 und 2009.............................................................. 27
4. Die Entwicklung des mexikanischen Pro-Kopf-
Verbrauches von Eiern zwischen 1998 und 2009...................... 29
8 Mitteilungen-Heft 72
5. Die Entwicklung der Anzahl der Eier, die in Mexiko
zwischen 2000 und 2008 durch den mindestlohn
pro Stunde Arbeitszeit erworben werden konnten ............... 29
6. Produktionskosten für Schaleneier zum Verzehr
in Mexiko im Jahre 2008................................................................ 30
7. Die Entwicklung der mexikanischen Betriebe in der
marktorientierten elerproduktion zwischen
1996 und 2008; getrennt nach Größenklassen......................... 31
8. Die zehn führenden Unternehmen in der mexikanischen
Eierproduktion (2007)................................................................. 32
9. Die fünf führenden Bundesstaaten in der mexikanischen
Eierproduktion in den Jahren 1997 und 2008............................ 32
10. Die Entwicklung der mexikanischen Eierimporte
zwischen 1998 und 2008.............................................................. 34
11. Die Entwicklung der mexikanischen Importe von
elprodukten zwischen 1998 und 2008........................................ 34
12. Die wichtigsten Herkunftsländer der mexikanischen
Importe von Geflügelprodukten im Jahr 2008......................... 35
13. Die Entwicklung der mexikanischen Handelsbilanz für
Geflügelprodukte zwischen 2002 und 2008............................. 36
ZUR JÜNGSTEN DYNAMIK DER SPANISCHEN
EIERWIRTSCHAFT................................................................................. 39
1. Die Stellung der Eierproduktion im Rahmen der
spanischen agrarwirtschaft in den jahren 2002 bis 2008...... 40
2. Die Stellung Spaniens in der Legehennenhaltung und
Eierproduktion der EU im Jahr 2008.......................................... 40
3. Die Entwicklung der spanischen Hühnerbestände
zwischen 1998 und 2009.............................................................. 41
4. Die Verteilung der spanischen Legehennenbestände
auf Haltungsformen................................................................... 42
5. Die Verteilung der spanischen Betriebe mit Lege-
hennenhaltung auf Haltungsformen (2008 und 2009)............. 42
6. Die regionale Struktur der spanischen Lege-
hennenhaltung in den Jahren 2008 und 2009............................ **
7. Zentren der spanischen Legehennenhaltung
im Jahr 2009; getrennt nach Haltungsformen......................... 45
8. Die Entwicklung der verwertbaren Eierproduktion
in Spanien zwischen 2000 und 2008............................................. 46
9. Die Entwicklung des spanischen Inlandsverbrauches
von Eiern, des Pro-Kopf-Verbrauches und des
Selbstversorgungsgrades zwischen 2000 und 2008............... 48
10. Die Entwicklung des spanischen Aussenhandels mit
Eiern zwischen 2000 und 2008.................................................... 50
Mitteilungen-Heft 72 9
11. Die Entwicklung der spanischen Exporte von Eiern
und elprodukten in mitgliedsländer der eu
zwischen 2004 und 2008.............................................................. 51
12. Die wichtigsten Zielländer der EU für die spanischen
Exporte von Eiern und Eiprodukten in den
Jahren 2004,2006 UND 2008........................................................ 52
13. Die wichtigsten Zielländer der EU für die spanischen
Exporte von Schaleneiern zum Verzehr in den
Jahren 2004,2006 und 2008........................................................ 53
14. Die Entwicklung der spanischen Exporte von
Eiern und Eiprodukten nach Frankreich zwischen
2004 und 2008............................................................................... 53
15. Die Entwicklung der spanischen Exporte von Eiern
und Eiprodukten nach Deutschland zwischen
2004 und 2008............................................................................... 54
16. Die Entwicklung der spanischen Importe von Eiern
und Eiprodukten zwischen 2004 und 2008................................. 54
17. Die wichtigsten EU-Herkunftsländer für die
spanischen Importe von Eiern und Eiprodukten
in den Jahren 2004,2006 und 2008............................................. 55
18. Die Dynamik der spanischen Eierwirtschaft
zwischen 1998 und 2009 im überblick......................................... 57
10 Mitteilungen - Heft 72
Verzeichnis der Abbildungen Seite
BRASILIEN - DAS FÜHRENDE EXPORTLAND VON
HÄHNCHENFLEISCH............................................................................. 11
1. Die Entwicklung der brasilianischen Hähnchen-
fleischexporte zwischen 1990 und 2007..................................... 14
2. Die Hähnchenfleischexporte der brasilianischen
Bundesstaaten im Jahr 2007......................................................... 19
MEXIKO S AUFSTIEG ZU EINEM DER FÜHRENDEN
EIER PRODUZIERENDEN STAATEN DER WELT................................ 25
1. Die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauches an
Schaleneiern und der Eierproduktion in Mexiko
zwischen 1998 und 2009.............................................................. 28
2. Die räumliche Struktur der mexikanischen
Eierproduktion (2008)................................................................. 33
ZUR JÜNGSTEN DYNAMIK DER SPANISCHEN
EIERWIRTSCHAFT................................................................................. 39
1. Legehennenbestände in den autonomen
Regionen Spaniens....................................................................... 43
2. Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauches von
Eiern und des Selbstversorgungsgrades in
Spanien zwischen 1986 und 2008................................................ 48
3. Entwicklung der spanischen Eierexporte
zwischen 1986 und 2008.............................................................. 51
4. Kenndaten zur dynamischen Entwicklung der
spanischen Eierwirtschaft zwischen 1998 und 2009................ 56
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