Pasta für jeden Tag:
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Format: | Buch |
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Veröffentlicht: |
Augsburg
Weltbild
2009
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INHALT
EINFUEHRUNG 6 VORBEMERKUNGEN 7
D IE PASTA DIE ZEHN GEBOTE 8 PASTA IN DER KUECHE 10 PASTA AM TISCH 12
WELCHE PASTA? 14 WELCHE SAUCE? 15
LANGE PASTA - STRAENGE UND BANDNUDELN 16 KURZE PASTA - ROEHREN UND FORMEN
18 WIE VIEL PASTA? 20 DAS SALZEN 21
RICHTIG KOCHEN 22 DER RICHTIGE BISS 23 DAS ABGIESSEN 24 DAS DURCHMISCHEN
25
D IE REZEPTE PASTA MIT TOMATEN 28 PASTA MIT BUTTER UND KAESE 44
PASTA MIT PILZEN 54 PASTA MIT MEERESFRUECHTEN 62 PASTA MIT FLEISCH 78
PASTA MIT OLIVEN UND OLIVENOEL 96 PASTA MIT GRUENEM GEMUESE UND KRAEUTERN
102
PASTA MIT BOHNEN UND LINSEN 120 PASTA MIT KNOBLAUCH 126 PASTA MIT
PAPRIKA UND AUBERGINEN 132 FRISCHE UND GEFUELLTE PASTA 142
TIPPS FUER DIE VORRATSKUECHE 148 PASTA IN DER VORRATSHALTUNG 150
PASTA-PLANER 152 PASTA AUF DER SPEISEKARTE 154 PROFI-TIPPS: SO WIRD'S
GEMACHT 156 HACKEN - DIE RICHTIGEN GROESSEN 158 EINIGE ANMERKUNGEN ZU DEN
ZUTATEN 160
REGISTER 162
WIE WIR UNSERE BUECHER MACHEN 168
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