Produktionsorganisation: Qualitätsmanagement und Produktpolitik
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Haan-Gruiten
Verl. Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer
2009
|
| Ausgabe: | 6., erw. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Bibliothek des technischen Wissens
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 544 S. Ill., graph. Darst. 24 cm |
| ISBN: | 9783808552469 3808552468 |
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|---|---|
| adam_text | Titel: Produktionsorganisation
Autor: Schmid, Dietmar
Jahr: 2009
I. Produktionsorganisation
1 Einführung 9
1.1 Ziel der Produktion 9
1.2 Produktionsarten 10
1.3 Unternehmensphilosophien 12
2 Betriebsorganisation 15
2.1 Betrieb und Unternehmen 15
2.1.1 Das Unternehmen und der Markt 16
2.1.2 Entwicklungstendenzen bei
Unternehmen 17
2.1.3 Die neuen Anforderungsprofile 17
2.2 Der Unternehmensprozess 18
2.2.1 Die neuen Herausforderungen 18
2.2.2 Konsequenzen für Unternehmen und
ihre Produkte 19
2.2.3 Workflow 21
2.2.4 Das Prozessmanagement 22
2.2.5 Einführung des Prozessmanagements . . 23
2.2.5.1 Prozesse definieren 23
2.2.5.2 Prozesse analysieren 25
2.2.5.3 Prozesse erfassen 26
2.2.5.4 Prozesse optimieren 28
2.2.5.5 Prozesse festigen 30
2.3 Die Aufbauorganisation 32
2.3.1 Organisation 32
2.3.2 Gestaltungsprinzipien 33
2.3.3 Aufgabe, Stelle, Instanz und
Arbeitsplatz 33
2.3.4 Gliederungsmerkmale 35
2.3.5 Aufbaustrukturprinzipien 35
2.4 Ablauforganisation 38
2.4.1 Ziele und Aufgaben 38
2.4.2 Gestaltung der Arbeitsabläufe 39
2.4.3 Der Auftrag 40
2.4.4 Die Artteilung und die Mengenteilung . . 41
2.4.5 Die Arbeitsstrukturierung 42
2.5 Unternehmensstrategien 43
2.5.1 Voraussetzungen 43
2.5.2 Simultaneous Engineering 44
2.5.3 Lean Management 45
2.6 Unternehmenssteuerung 46
2.6.1 Controlling 46
2.6.2 Benchmarking 49
2.6.3 Reengineering 51
3 Methoden der Planung in der
Produktion 55
3.1 Planung 55
3.1.1 Planungsanstöße 55
3.1.2 Projektplanung 56
3.1.3 Rechte des Betriebsrates 57
3.2 Planungssystematik 58
3.2.1 Verbindung von Theorie und Praxis .... 58
3.2.2 Analyse der Ausgangssituation 59
3.2.3 Ziele und Aufgaben 59
3.2.4 Arbeitssystem 60
3.2.5 Feinkonzept 61
3.3 Methoden der Ideenfindung 62
3.3.1 Brainstorming 62
3.3.2 Morphologische Analyse 63
3.4 Planungsdarstellung 66
3.4.1 Projektstrukturplan 66
3.4.2 Balkenplan 66
3.4.3 Flussdiagramm 67
3.4.4 Netzplan 67
3.5 Planungshilfen 70
3.5.1 ABC-Analyse 70
3.5.2 Nutzwertanalyse 72
3.5.3 Wertanalyse 74
4 Grundlagen des betrieblichen
Informationssystems 77
4.1 Information und Produktionsfaktoren ... 77
4.2 Produktprogramm und
Produktlebenszyklus 77
4.3 Produktentwicklung und
Auftragsabwicklung 78
4.4 Datenmanagement 79
4.5 Computer Aided Industry 81
4.6 Kommunikationssysteme 82
4.6.1 Lokale Kommunikation 83
4.6.2 Internet und Intranet 84
4.6.3 Lokale Netze 85
4.6.4 Serielle Schnittstelle 87
4.7 Datenarten 89
4.8 Modellbetrieb 91
4.9 Nummerung 93
4.9.1 Identnummer 93
4.9.2 Klassifizierungsnummer 93
4.9.3 Verbundnummer 94
4.9.4 Parallelnummer 94
4.9.5 Sachmerkmalliste 95
4.10 Dateiverarbeitung und Datenbanken. ... 96
4.10.1 Datenstrukturen 96
4.10.2 Datenbanken 97
4.10.3 Relationales Datenmodell 98
4.10.4 Entity-Relationship-Modell (ERM) 99
4.10.5 Entwurf einer Datenbank zur Bestell¬
abwicklung 10^
4.10.6 Erstellen einer Datenbank mit
MS-Access 103
4.10.7 Datenbankabfrage - Sprache SQL 110
4.11 Erzeugnisgliederung 111
4.11.1 Teilearten 111
4.11.2 Fertigungsorientierte Erzeugnis-
Gliederung 111
4.11.3 Stücklisten 115
4.11.3.1 Mengenübersichtsstücklisten 115
4.11.3.2 Strukturstückliste 115
4.11.3.3 Baukastenstückliste 116
4.11.4 Variantenstücklisten 117
4.11.5 Teileverwendungsnachweise 119
4.12 Arbeitsablauf und Zeiten 120
4.12.1 Ablaufabschnitte und Ablaufarten 121
4.12.2 Vorgabezeit 123
4.12.3 Zeitermittlung 124
4.13 Arbeitsplanung 129
4.13.1 Aufgaben der Arbeitsplanung 129
4.13.2 Arbeitsplan 129
4.13.3 Arbeitsplanerstellung 130
4.13.4 Rationalisierung der Arbeitsplanung. . . . 132
4.13.5 Arbeitspläne für das Beispielerzeugnis
des Modellbetriebs 133
5 Arbeitssystemgestaltung 137
5.1 Grundlagen 137
5.1.1 Der Mensch ist das Maß 137
5.1.2 Menschengerechte Arbeitsgestaltung. . . 139
5.1.3 Gestaltung von Arbeitssystemen im
Gesamtüberblick 140
5.2 Ergonomie 141
5.2.1 Aufgabe, Ziel und Inhalt 141
5.2.2 Ergonomische Checkliste für manuelle
Arbeitssysteme 141
5.2.3 Arbeitsbelastung und
Arbeitsbeanspruchung 148
5.2.4 Belastungsanalyse und Gestaltungs¬
möglichkeiten bei der körperl. Arbeit ... 152
5.2.5 Belastungen durch die
Arbeitsorganisation 156
5.2.6 Beispiel für eine Arbeitsplatz¬
gestaltung 158
5.3 Montagetechnik 166
5.3.1 Grundlagen 166
5.3.2 Der Materialfluss 169
5.3.2.1 Lagern 169
5.3.2.2 Puffern 170
5.3.2.4 Bunkern 171
5.3.2.5 Magazinieren 172
5.3.2.6 Fördern 173
5.3.3. Montagemaschinen 176
5.3.4 Roboter 177
5.3.5 Montageorganisation 181
5.4 Materialflussoptimierung 183
5.4.1 Zielsetzung 183
5.4.2 Planung und Gestaltung 183
5.4.3 Beispiel im Modellbetrieb 184
5.4.3.1 Etappe I: Materialfluss-Prozess
definieren 184
5.4.3.2 Etappe II: Materialfluss-Prozess
analysieren 185
5.4.3.3 Etappe III: Materialfluss-Prozess
optimieren 187
5.4.3.4 Etappe IV: Materialfluss-Prozess
festigen 189
5.5 Fabrikplanung 191
5.6 Virtualisierung 203
5.6.1 Stereoskopische Betrachtung 203
5.6.2 Virtual Environments 203
5.6.3 Anwendung von VE-Systemen 206
5.7 Rapid Prototyping (RP) 207
5.8 Arbeitsbewertung 211
5.8.1 Ziele und Anforderungen an die
Arbeitsbewertung 211
5.8.2 Verfahren der Arbeitsbewertung 212
5.8.2.1 Summarische Arbeitsbewertung 212
5.8.2.2 Analytische Arbeitsbewertung 213
5.8.3 Arbeitsbeschreibung 214
5.8.4 Anforderungsanalyse 215
5.8.5 Quantifizierung der Anforderungen 216
5.8.6 Einstufen in Lohngruppen (Tarifieren). . . 218
5.8.7 Zukunft der Arbeitsbewertung 219
5.8.8 Vor-und Nachteile der Arbeitsbewertung 219
5.8.9 Beispiele aus einem Tarifvertrag 219
5.9 Entlohnung und Entgeltdifferenzierung ..221
5.9.1 Allgemeines 221
5.9.2 Grundlagen der Entgeltdifferenzierung. . . 221
5.9.3 Anforderungsabhängige
Entgeltdifferenzierung 222
5.9.4 Leistungsabhängige
Entgeltdifferenzierung 223
5.9.5 Arten der leistungsabhängigen
Entlohnung 223
5.9.6 Zeitlohn, Gehalt, Zeitlohn mit
Leistungszulagen 227
5.10 Entgeltrahmenabkommen,
Entgeltrahmentarifverträge (ERA) 228
5.10.1 Einführung 228
5.10.2 Arbeitsbewertungsmethoden 231
5.10.3 Tarifierungsbeispiele 237
5.11 Rechtliche Grundlagen bei der
Arbeitssystemgestaltung 241
5.11.1 Verfassungsrechtliche Grundlagen 241
5.11.2 Umsetzung in der sozialen
Marktwirtschaft 241
5.11.3 Arbeitsrecht und Arbeitsschutz 242
5.11.4 Die wichtigsten Regelwerke 242
5.11.5 Das staatliche Arbeitsschutzrecht 244
5.11.6 Die Unfallverhütungsvorschriften 244
5.11.7 Die Fürsorgepflicht 245
5.11.8 Das Europäische Arbeitsschutzrecht.... 245
5.11.9 Die Gefährdungsbeurteilung 247
5.11.9.1 Einführung 247
5.11.9.2 Inhalt und Ablauf der
Gefährdungsbeurteilung 247
5.11.9.3 Verantwortung und Mitwirkung bei der
Gefährdungsbeurteilung 250
5.11.9.4 Zeitpunkt der Gefährdungsbeurteilung . . 250
5.11.9.5 Gestaltungsrangfolge von
Arbeitsschutzmaßnahmen 251
5.11.9.6 Die Verantwortung des Unternehmers . . 254
5.11.10 Gefahrstoffe 255
5.11.11 EU-Maschinenrichtlinie 257
5.11.12 Europäische Sicherheitsnormen 260
6 Kostenrechnung für die
Betriebspraxis 261
6.1 Was sind Kosten? 261
6.2 Gliederung der Kosten 263
6.3 Kostenartenrechnung 264
6.4 Innerbetriebliche Leistungsverrechnung 268
6.4.1 Verfahren zur innerbetrieblichen
Leistungsverrechnung 269
6.4.2 Betriebsabrechnungsbogen (BAB) 269
6.4.3 Platzkostenrechnung 279
6.5 Kalkulationen 285
6.5.1 Aufgaben der Kalkulationen 285
6.5.2 Arten der Kalkulationen 285
6.5.3 Divisionskalkulation 285
6.5.4 Zuschlagskalkulationrechnung 288
6.6 Vollkosten- und Teilkostenrechnung .... 293
6.6.1 Vollkostenrechnung 293
6.6.2 Teilkostenrechnung 293
6.6.3 Vergleich Vollkostenrechnung und
Teilkostenrechnung 295
6.7 Kostenvergleichsrechnungen 300
6.7.1 Ermittlung von Grenzwerten 302
6.7.2 Eigenleistung oder Fremdleistung 303
6.7.3 Statische Investitionsrechnung 304
6.7.4 Dynamische Investitionsrechnung 306
6.7.4.1 Kapitalwertverfahren 306
6.7.4.2 Internes Zinsflußverfahren 308
6.7.4.3 Annuitätenverfahren 310
6.7.4.4 Dynamische Amortisationsrechnung ...312
6.8 Prozesskostenrechnung 313
6.9 Zielkostenrechnung (Target costing). ... 315
7 Produktionsplanung und -Steuerung
(PPS) 318
7.1 PPS-Grundlagen 318
7.1.1 Logistik 318
7.1.2 Zielkonflikt der PPS 319
7.1.3 PPS-Planungsgrößen 321
7.1.4 Grobablauf der PPS 323
7.1.5 Planungsebenen 326
II. Qualitätsmanagement
1 Einführung 395
1.1 Qualität 395
1.1.1 Qualitätsmerkmale 396
1.1.2 Fehler 396
1.2 Ziele des Qualitätsmanagements 397
1.3 Qualitätskreis und Qualitätspyramide . . . 399
7.2 Datenverwaltung 328
7.2.1 Datenbanksystem 329
7.2.2 Datenqualität 330
7.2.3 Teileverwaltung 331
7.2.4 Stücklistenverwaltung 332
7.2.5 Produktionsmittelverwaltung 332
7.2.6 Arbeitsplanverwaltung 333
7.2.7 Ressourcendatei 333
7.2.8 Kunden- und Lieferantenverwaltung .... 334
7.2.9 Auftragsverwaltung 334
7.3 Produktionsprogrammplanung 335
7.3.1 Überblick 335
7.3.2 Prognoseverfahren 335
7.3.3 XYZ-Analyse 340
7.3.4 Bevorratungsstrategie 341
7.3.5 Dispositionsverfahren 342
7.3.6 ABC-Analyse 344
7.3.7 Auftragsneutrale Durchlaufzeitplanung . . 346
7.3.8 Eigenfertigung oder Fremdbezug 350
7.3.9 Bestandsplanung 351
7.4 Vertrieb 355
7.4.1 Angebotsarten 355
7.4.2 Angebotsbearbeitung 356
7.4.3 Rahmenvereinbarung 358
7.5 Materialsteuerung 360
7.5.1 Materialbedarfsermittlung 361
7.5.2 Materialbestandsführung 364
7.5.3 Beschaffungsrechnung 369
7.5.4 Materialdisposition eines
Kundenauftrags 372
7.6 Eigenfertigungsplanung und
-Steuerung 378
7.6.1 Durchlaufterminierung
(Feinterminierung) 379
7.6.2 Kapazitätsterminierung
(Kapazitätsplanung) 381
7.6.3 Reihenfolgeplanung 382
7.6.4 Auftragsveranlassung und
Auftragsüberwachung 384
7.7 Betriebsdatenerfassung (BDE) 386
7.7.1 Aufgaben der BDE 386
7.7.2 Technik der BDE 387
7.7.2.1 Strichcodes und Flächencodes 387
7.7.2.2 Codeleser 389
7.7.2.3 Elektronische Identifikationssysteme. ... 391
7.7.2.4 Funkterminals 393
7.8 Fertigungssteuerung mit Kanban 394
2 Teilfunktionen des Qualitäts¬
managements 399
2.1 Qualitätsplanung 40°
2.2 Qualitätsprüfung 401
2.2.1 Prüfplanung 401
2.2.2 Prüfausführung 402
2.2.3 Prüfhäufigkeit 404
2.2.4 Prüfdatenverarbeitung 405
2.3 Qualitätslenkung 405
2.4 Qualitätsförderung 406
3 DIN ISO 9000 ff 407
3.1 Die Norm (Übersicht) 408
3.1.1 Die Normstruktur 409
3.1.2 Die Ausschlussmöglichkeiten 410
3.1.3 Die Prozessorientierung 410
3.1.4 Dokumentationsforderungen 411
3.2 Das Qualitätssystem 412
3.2.1 Dokumentationsanforderungen 412
3.2.2 Qualitätsmanagementhandbuch 413
3.2.3 Lenkung von Dokumenten 414
3.3 Verantwortung der Leitung 415
3.3.1 Kundenorientierung 415
3.3.2 Qualitätspolitik 415
3.3.3 Planung 415
3.3.4 Verantwortung, Befugnis und
Kommunikation 416
3.3.5 Managementbewertung 418
3.4 Management von Ressourcen 419
3.4.1 Bereitstellung von Ressourcen 419
3.4.2 Personelle Ressourcen 419
3.4.3 Infrastruktur 420
3.5. Produktrealisierung 421
3.5.1 Planung der Produktrealisierung 421
3.5.2 Kundenbezogene Prozesse 421
3.5.3 Entwicklung 424
3.5.4 Beschaffung 427
3.5.5 Produktion und Dienstleistungs¬
erbringung 429
3.5.6 Lenkung von Überwachungsmitteln
und von Messmitteln 432
3.6 Messung, Analyse, Verbesserung 433
3.6.1 Allgemeines 433
3.6.2 Überwachung und Messung 433
3.6.3 Lenkung fehlerhafter Produkte 435
3.6.4 Datenanalyse 436
3.6.5 Verbesserung 437
III. Produktpolitik
1 Produktpolitik 479
1.1 Einführung 479
1.2 Merkmale und Aufgaben des
Marketings 481
1.3 Unternehmenspolitik 483
1.4 Marketing und Prozessorientierung 484
1.5 Marketing und die Ziele des
Qualitätsmanagements 485
1.5.1 Kundenorientierung 485
1.5.2 Kundenwünsche und Total Quality
Management 486
1.5.3 Das Kano-Modell 487
4 Total Quality Management (TQM) .. 438
4.1 Qualität als oberstes Unternehmensziel 439
4.2 Six Sigma 440
5 Werkzeuge des TQM 442
5.1 7 Tools-Werkzeuge zur Problem¬
erkennung und Problemanalyse 442
5.1.1 Das Flussdiagramm 442
5.1.2 Die Pareto-Analyse 444
5.1.3 Das Ishikawa-Diagramm 445
5.1.4 Das Verlaufsdiagramm 445
5.1.5 Das Baumdiagramm 446
5.1.6 Das Streudiagramm 446
5.1.7 Das Matrixdiagramm 447
5.2 QFD - Quality Function Deployment.... 447
5.3 FMEA-Failure Mode und
Effects Analysis 449
5.4 Statistische Prozesslenkung 452
5.4.1 Einführung 452
5.4.2 Darstellen und Auswerten von
Prüfdaten 454
5.4.3 Mathematische Modelle zur
Beschreibung von Zufalls¬
ereignissen 459
5.4.4 Auswertung von Messreihen im
Wahrscheinlichkeitsnetz 465
5.4.5 Auswahl des richtigen Verteilungs¬
modells 468
5.4.6 Qualitätsregelkarten 468
5.4.7 Maschinen- und Prozessfähigkeit 472
6 KAIZEN 473
6.1 Begriff und Prinzip des KAIZEN 473
6.2 Innovation und KAIZEN 474
6.3 Funktionsweise von KAIZEN 474
7 Glossar 475
1.5.4 Kundenorientierung und Kunden¬
zufriedenheit 488
1.5.5 Kundenorientierung und
Marktforschung 490
1.5.6 Kundenorientierung und das
Quality Function Deployment (QFD) .... 490
2 Marketinginstrumente 491
2.1 Die marktpolitischen Instrumente des
Marketing 491
2.2 Die Ziele und die Gliederung der
Produktpolitik 492
2.3 Produktstrategien - ein Überblick 496
2.4 Programmstrukturanalysen und das
Portfolio 497
2.4.1 Übersicht 497
2.4.2 Kurzbeschreibung des Marktwachstum-
Marktanteil-Portfolio 497
2.4.3 Erstellung eines Produktportfolio 498
2.4.4 Strategien zum Portfolio -
der Produkt-Lebenszyklus 498
2.5 Das „mehrdimensionale Portfolio von
McKinsey 499
2.6 Strukturanalysen 500
2.6.1 Die Analyse der Altersstruktur 501
2.6.2 Benchmarking und die Innovationskraft. 501
2.7 Die Umsatzstrukturanalyse 502
2.7.1 Umsatzanteile 502
2.8 Produktpositionsanalyse 503
2.8.1 Beschreibung der Positionierungs¬
analyse 503
2.8.2 Die Verfahren zur Bestimmung von
Produktmarkträumen 504
2.8.3 Die faktorenanalytische Verdichtung.... 505
2.8.4 Die Positionierungsanalyse (PA) 505
2.9 Analyse des Vertriebs über den
Zwischenhandel 506
2.10 Operative Programm- und Produkt¬
politik 507
2.10.1 Deckungsbeitragsanalysen beider
Programm- und Produktpolitik 507
2.10.2 Kundenzufriedenheitsanalysen, die
Beschwerdepolitik 508
3 Marketingstrategien zur Umsetzung
der Produktpolitik 510
3.1 Qualitätsorientierung 511
3.2 Die Innovationsorientierung 512
3.3 Die Marktorientierung 513
3.4 Die Programmbreitenorientierung 513
3.5 Die Kostenorientierung 514
4 Käuferverhaltensforschung 516
4.1 Marketingmanagement und
Marketingforschung 516
4.2 Das Paradigma des Kaufverhaltens 517
5 Das Marketing-Mix-
Instrumentarium 519
Fachwörterbuch: Deutch-Englisch
(Sachwortverzeichnis) 521
Professional Dictionary: English-German
(Index) 533
Quellenverzeichnis 544
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