Kürbis & Zucchini: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte
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Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Augsburg
Weltbild
2009
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INHALT
KUERBIS- UND ZUCCHINI-LEXIKON WISSENSWERTES UEBER KULINARISCH INTERESSANTE
KUERBISGEWAECHSE. HINWEISE ZU EINKAUF, LAGERUNG UND VERWENDUNG IN DER
KUECHE. TIPS FUERS FACHGERECHTE VORBEREITEN UND GAREN.
KUERBIS & ZUCCHINI - GEMUESE PUR 22_
VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE ODER MEDITERRAN GEWUERZTE MENUEBEGLEITUNG:
WARME KUERBIS- UND ZUCCHINI-KUECHE VON IHRER LEICHTEN SEITE.
KUERBIS & ZUCCHINI - SNACKS UND SALATE 44_
MARINIERT, GEBRATEN, FRITIERT: MIT WUERZIGEM DRESSING ODER ALS
RAFFINIERTE WARME ENTREES BEWEISEN KUERBIS UND ZUCCHINI JEDE MENGE
GESCHMACK.
KUERBIS & ZUCCHINI - SUPPEN 54_
OB EINFACH ODER HIGHLIGHT DER HAUTE CUISINE: ALS KLARE ESSENZ ODER
SAEMIG-CREMIGE SUPPE SIND KUERBIS UND ZUCCHINI IMMER EIN GELUNGENER
MENUEAUFTAKT.
KUERBIS UND ZUCCHINI MIT REIS & PASTA 64_
FARBE UND GESCHMACK BRINGT DAS GEMUESE IN DEN RISOTTO - EINE
AUSGEZEICHNETE VERBINDUNG. DOCH AUCH MIT NUDELN ODER GNOCCHI HARMONIEREN
DIE ZWEI BESTENS.
KUERBIS, ZUCCHINI, FLEISCH & GEFLUEGEL 74_
OB MITGESCHMORT ODER MITGEBACKEN: KUERBIS UND ZUCCHINI SIND ALS HUELLE UND
FUELLE GLEICHER- MASSEN GEEIGNET. GESCHMACKLICHE AKZENTE SETZT ZUDEM DAS
DUNKELGRUENE KUERBISKEMOEL.
KUERBIS & ZUCCHINI MIT SEAFOOD 86_
DIE ZARTEN MILDEN UNTER SICH: FEINER FISCH UND DELIKATE MEERESFRUECHTE,
MIT KUERBIS UND ZUCCHI- NI ZU EXQUISITEN KREATIONEN VEREINT.
KUERBIS & ZUCCHINI - DESSERTS 96
DAS GEMUESE EINMAL VON SEINER SUESSEN SEITE. AUCH DIE BLUETEN - IN TEIG
GETAUCHT UND AUSGE- BACKEN - SIND IDEAL ALS KROENENDER ABSCHLUSS EINES
MENUES.
KUERBIS & ZUCCHINI - BACKWERK 106
IN DUENNEN SCHEIBEN SIND ZUCCHINI FUER PIKANTE KUCHEN EINE TREFFLICHE
AUFLAGE. IM TEIG SELBST UND ALS FUELLUNG SPIELT VOR ALLEM KUERBIS DIE
HAUPTROLLE.
KUERBIS & ZUCCHINI - EINKOCHEN UND EINLEGEN 112
CHUTNEYS UND ANDERE KOESTLICHKEITEN VON SUESS BIS SAUER: BEI KUERBIS UND
ZUCCHINI AUS DEM GLAS GEHT JEDER GERN ANS EINGEMACHTE.
REGISTER 1 18
SCHNELL GESUCHT UND GEFUNDEN: REZEPTE, KUERBIS- UND ZUCCHINI-SORTEN SOWIE
DIE WICHTIGSTEN
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