Tafelfreuden: [himmlische Gerichte aus besten Zutaten]
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Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
München
Gräfe und Unzer
2009
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Ausgabe: | 1. Aufl. |
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INHALT 7 VORWORT VON JOHANN LAFER 8 TRUEHLING 10 FRUEHLINGSKRAEUTER 12
ZIEGENKAESE IN GURKENSTREIFEN MIT TOMATEN-BAERLAUCH-VINAIGRETTE 14 GRUENE
SAUCE MIT OFENKARTOFFELN 16 LAMMFILETS MIT GEGRILLTEN ZUCCHETTI UND
MINZEPESTO 18 ZUCCHINIBLUETEN 20 GEFUELLTE ZUCCHINIBLUETEN AUF GURKENNUDELN
22 SPARGEL 24 SPARGELTARTE MIT BASILIKUM UND PARMASCHINKEN 26
GESCHMORTER WUERZSPARGEL 28 ERBSEN 30 SCHAUMSUPPE VON JUNGEN ERBSEN MIT
FLUSSKREBSEN UND ZANDER 32 ERDBEEREN 34 TIRAMISU-TOERTCHEN MIT ERDBEEREN
36 HOLUNDERBLUETEN 38 GEBACKENE HOLUNDERBLUETEN ' MIT
VANILLE-LIMONEN-QUARK 40 SOMMER 42 TOMATEN 44 TOMATENSALAT MIT
ZITRONEN-VANILLE-DRESSING 46 PIZZA CAPRESE 48 PANINI ITALIANO 50
SAUERTEIGBROT ZU MELONE MIT SCHINKEN 52 DORADE MIT BASILIKUM UND LIMONEN
54 GEBACKENE SARDINEN MIT ESTRAGONMARINADE 56 BOHNEN UND SPECK 58
BOHNENEINTOPF MIT SPECK 60 LAMMKAREE MIT OLIVENKRUSTE UND BOHNENSALAT 62
KIRSCHEN 64 SCHWARZWAELDER KIRSCH-BROWNIES 66 EINGELEGTE SCHWARZE NUESSE
68 HERBST 70 KUERBIS UND KOKOSNUSS 72 KUERBIS-KOKOS-SUPPE 74 WEINTRAUBEN
76 WEINTRAUBENSALAT MIT ZIEGENFRISCHKAESE-CROSTINI 78 NUESSE UND FEIGEN 80
HIRSCHRUECKEN IM NUSSMANTEL MIT ORANGEN-HONIG-FEIGEN UND ROTKOHL 8
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