50 einfache Dinge, die Sie über Wein wissen sollten:
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt, M.
Westend
2009
|
| Ausgabe: | Aktualisierte und erw. Neuausg. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 255 S. graph. Darst. 21 cm |
| ISBN: | 9783938060407 |
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| adam_text | INHALT GESCHMACK AM WEIN FINDEN - AUF SIE SELBST KOMMT ES AN! 9 WEIN -
WAS IST DAS EIGENTLICH? WEINTYPEN UND STILE UNTERSCHEIDEN 15 1 TROCKENE
WEISSWEINE - VON KNACKIG UND FRISCH BIS FETT UND NUSSIG 25 2 ROSEWEINE -
MEHR ALS SOMMER-UND PARTYWEINE? 30 3 ROTWEINE - VON LEICHT UND FRUCHTIG
BIS GEHALTVOLL UND DUNKEL 32 4 SUESSWEINE-DER KAMPF GEGEN DAS NEGATIVIMAGE
39 5 SCHAUMWEINE - LUXUS, GLAMOUR, FESTLICHKEIT 44 6 ALKOHOLVERSTAERKTE
WEINE - VOM AUSSTERBEN BEDROHT 49 7 WEIN UND GEIST - COGNAC, ARMAGNAC
UND BRANDY DE JEREZ 56 WEIN ERKENNEN UND BEWUSST GENIESSEN - SINNLICHE
EINDRUECKE SPRACHLICH AUSDRUECKEN 64 8 DAS AEUSSERE ERSCHEINUNGSBILD 70 9
AROMAPROFILE - DAS REICH DER DUEFTE 75 10 DIE GESCHMACKSPRUEFUNG AM GAUMEN
86 11 SUESSE - STILISTISCHER BESTANDTEIL STATT QUALITAETS- MERKMAL 88 12
SAEURE - DAS RUECKGRAT DES WEINES 91 BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN
HTTP://D-NB.INFO/993890814 DIGITALISIERT DURCH 13 KOERPER UND ALKOHOL -
VON SCHLANK BIS FUELLIG 95 14 TANNIN - FORMGEBER FUER ROTWEINE 98 15
TEXTUR - DIE BERUEHRUNG AN ZUNGE UND GAUMEN 102 16 NEUHOLZEINFLUSS -
GUETESIEGEL ODER KURZFRISTIGE MODE? 104 17 TEMPERAMENT - DER GANZE
CHARAKTER EINES WEINS 107 WEIN BEWERTEN - GESCHMACK VERSUS QUALITAET 114
18 WIE SIE WEINFEHLER ERKENNEN 116 19 KOMPLEXE ODER REINTOENIGE AROMATIK
- WER HAT DIE NASE VORN? 119 20 DAS HARMONISCHE ZUSAMMENSPIEL VON DUFT
UND GESCHMACKSSTOFFEN 122 21 LAENGE - AUSGREIFENDE GESCHMACKSENTFALTUNG
UND ANHALTENDES FINISH 128 22 ALTERUNGSFAEHIGKEIT - PRIVILEG EINER
KLEINEN MINDERHEIT 129 23 TYPIZITAET, URSPRUNGSIDENTITAET UND OEKOLOGISCHER
WEINBAU 135 24 AESTHETIK - DAS GEWISSE ETWAS 138 25 QUALITAETSKATEGORIEN
UND EXPERTENURTEILE 141 WEINETIKETTEN LESEN UND VERSTEHEN - HINWEISE AUF
TYP, STIL UND QUALITAET 147 26 DEUTSCHE WEINETIKETTEN 155 27 FRANZOESISCHE
WEINETIKETTEN 160 28 ITALIENISCHE WEINETIKETTEN 163 29 SPANISCHE
WEINETIKETTEN 165 WEIN RICHTIG SERVIEREN UND IN GESELLSCHAFT GENIESSEN
167 3 DANKSAGUNG 256 32 WEINGLAESER UND NUETZLICHE ACCESSOIRES 179 33
FLASCHENVERSCHLUESSE - KORK UND SEINE ALTERNATIVEN 184 34 PARTY- UND
FESTTAGSWEINE - AUF ANLASS, GAESTE UND SPEISEN KOMMT ES AN 188 35 BARS
UND RESTAURANTS - WEIN AUSWAERTS GENIESSEN 192 36 WEINPROBEN IN GESELLIGER
RUNDE - DIE FREUDE AM GENUSS TEILEN 195 37 WEINSEMINARE BEIM PROFI - DIE
VERSCHIEDENEN ANBIETER 198 38 MEDIZIN ODER GIFT - WIE WEIN DIE
GESUNDHEIT BERUEHRT 201 39 VERBREITETE WEINIRRTUEMER 204 40 DER
AUFGEKLAERTE WEINGOURMET 209 WEIN UND SPEISEN - UEBER REGELN UND WIE MAN
SIE BEWUSST VERLETZT 213 41 KOMBINATIONEN FUER DEN ALLTAG 220 42
APERITIFWEINE - DIE APPETITMACHER 224 43 WEIN ZU ANTIPASTI - DER AUFTAKT
DES MENUES 226 44 WEIN ZUM FISCH - IST WEISSWEIN EIN MUSS? 229 45 WEIN ZUM
FLEISCH - SCHWEIN, RIND, KALB UND LAMM 233 46 WEIN ZU WILD UND GEFLUEGEL
- EIN EHER ROTES TERRAIN? 236 47 WEIN, KRAEUTER UND GEWUERZE - SPIEL MIT
DEM FEUER 239 48 WEIN UND KAESE - EIN STUECK LEBENSQUALITAET 245 49 WEIN
UND SCHOKOLADE - DIE SUESSE VERFUEHRUNG 248 50 WEIN ZUM DESSERT - EIN
RUNDER ABSCHLUSS 250 ZUMSCHLUSS 254
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