Bertling, L. (2008). Erlaubt - verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 2008/2009: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen praktisch angewandt (11., überarb. und erw. Aufl.). Dt. Fachverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bertling, Lutz. Erlaubt - Verboten in Gastronomie Und Gemeinschaftsverpflegung 2008/2009: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen Praktisch Angewandt. 11., überarb. und erw. Aufl. Frankfurt, M: Dt. Fachverl, 2008.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bertling, Lutz. Erlaubt - Verboten in Gastronomie Und Gemeinschaftsverpflegung 2008/2009: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen Praktisch Angewandt. 11., überarb. und erw. Aufl. Dt. Fachverl, 2008.
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