Verfügbarkeit: Untersuchung der Hochdruckwirbelschicht zur lösungsmittelfreien Mikroverkapselung von Proteinen

Untersuchung der Hochdruckwirbelschicht zur lösungsmittelfreien Mikroverkapselung von Proteinen:

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Rosenkranz, Kristin 1976- (VerfasserIn)
Format:	Abschlussarbeit Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	2009
Schlagworte:	Hochschulschrift
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Beschreibung:	XI, 168 S. Ill., graph. Darst.

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adam_text	UNTERSUCHUNG DER HOCHDRUCKWIRBELSCHICHT ZUR LOESUNGSMITTELFREIEN MIKROVERKAPSELUNG VON PROTEINEN VOM PROMOTIONSAUSSCHUSS DER TECHNISCHEN UNIVERSITAET HAMBURG-HARBURG ZUR ERLANGUNG DES AKADEMISCHEN GRADES DOKTOR-INGENIEURIN GENEHMIGTE DISSERTATION VON KRISTIN ROSENKRANZ AUS STADE 2009 INHALTSVERZEICHNIS J INHALTSVERZEICHNIS SYMBOLVERZEICHNIS V ZUSAMMENFASSUNG IX 1 EINLEITUNG UND ZIELSETZUNG 1 2 GRUNDLAGEN UND KENNTNISSTAND 4 2.1 PARTIKELERZEUGUNG 4 2.7.7 KONVENTIONELLE VERFAHREN ZUR PARTIKELERZEUGUNG 4 2.1.2 PARTIKELERZEUGUNG MIT UEBERKRITISCHEN FLUIDEN 6 2.1.2.1 ANTISOLVENT-PROZESSE 7 2.1.2.2 RESS-PROZESSE 10 2.1.2.3 PGSS-PROZESSE 14 2.2 TROPFENERZEUGUNG BEI SPRUEHVORGAENGEN 17 2.2.7 FORMEN DES PRIMAEREN STRAHLZERFALLS 18 2.2.2 STRAHLZERFALL BEI UMGEBUNGSDRUCK 19 2.2.3 STRAHLZERFALL IN VERDICHTETEN GASEN 27 2.3 WIRBELSCHICHTEN 22 2.3.1 HOCHDRUCKWIRBELSCHICHTEN 25 2.3.2 STROEMUNGSMECHANIK IN WIRBELSCHICHTEN 27 2.3.3 BERECHNUNG DER MINIMALEN FLUIDISATIONSGESCHWINDIGKEIT 28 2.4 STABILITAET VON PROTEINEN 31 2.4.1 PROTEINBILDUNG UND PROTEINSTRUKTUR 32 2.4.1.1 AMINOSAEUREN, WICHTIGE EIGENSCHAFTEN UND PROTEINBILDUNG 33 2.4.1.2 PROTEINSTRUKTUR 35 2.4.2 CHEMISCHE INSTABILITAET 36 2.4.3 PHYSIKALISCHE INSTABILITAET 36 2.4.4 VERBESSERUNG DER PROTEINSTABILITAET 38 2.5 PROTEINGEWINNUNG DURCH AUSFAELLUNG 39 INHALTSVERZEICHNIS II 2.6 C0 2 IN DER PROTEINAUSFAELLUNG - BEEINFLUSSUNG DER PROTEINE 41 3 VERWENDETE MATERIALIEN UND DEREN EIGEN-SCHAFTEN... 43 3.1 KOHLENSTOFFDIOXID 43 3.2 BETTMATERIAL LAKTOSE 45 3.3 PROTEINE 47 3.3.1 RINDERSERUMALBUMIN 47 3.3.2 INSULIN 48 3.4 BESCHICHTUNGSMATERIAL PARAFFIN 50 4 ANLAGEN UND EXPERIMENTELLES VORGEHEN 55 4.1 ANLAGENAUFBAU UND VERSUCHSDURCHFUEHRUNG ZUR PROTEINAUSFAELLUNG IN DER SICHTZELLE 55 4.2 AUFBAU DER HOCHDRUCKWIRBELSCHICHT 58 4.2.1 APPARATIVE BEREITSTELLUNG DER ZU VERSPRUEHENDEN MEDIEN 60 4.2.1.1 BEREITSTELLUNG DER PROTEINLOESUNG 60 4.2.1.2 BEREITSTELLUNG DER C0 2 -PARAFFIN-LOESUNG 61 4.2.2 VERTEILERBODEN UND DUESEN 63 4.2.2.1 DRUCKDUESE 63 4.2.2.2 ZWEISTOFFDUESE 64 4.3 AUFBAU DER PGSS-ANLAGE 65 4.3.1 VERSPRUEHUNGSEINHEIT - STATISCHER MISCHER UND DUESE 69 4.4 VERSUCHSDURCHFUEHRUNG ZUR BESTIMMUNG DER MLNIMALFLUIDISATIONSGESCHWINDIGKEIT 70 4.4.1 BESTIMMUNG DER MINIMALEN FLUIDISATIONSGESCHWINDIGKEIT VON LAKTOSE 71 4.4.2 BESTIMMUNG DER MINIMALEN FLUIDISATIONSGESCHWINDIGKEIT VON BSA- LAKTOSE-MISCHUNGEN 72 4.5 VERSUCHSDURCHFUEHRUNG ZWEISTUFIGE VERKAPSELUNG 73 4.5.1 PROTEINAUSFAELLUNG 73 4.5.2 PARAFFINVERKAPSELUNG 75 INHALTSVERZEICHNIS * 4.6 VERSUCHSDURCHFUEHRUNG DIREKTVERKAPSELUNG MIT ANWENDUNG AUF INSULIN 76 4.7 VERSUCHSDURCHFUEHRUNG EINSTUFIGE VERKAPSELUNG 78 4.8 ANALYTISCHE METHODEN 80 4.8.1 OPTISCHE BEURTEILUNG 80 4.8.2 RASTERELEKTRONENMIKROSKOPIE 80 4.8.3 KORNGROESSENANALYSE 81 4.8.4 WASSERBESTIMMUNG 81 4.8.4.1 TROCKNUNG 81 4.8.4.2 KARL-FISCHER-ANALYSE 82 4.8.5 PROTEINBESTIMMUNG 82 4.8.6 PARAFFINBESTIMMUNG 84 4.8.7 AUFLOESUNGSVERSUCHE 84 5 ERGEBNISSE UND DISKUSSION 86 5.1 PROTEINAUSFAELLUNG AUS WASSER UNTER ERHOEHTEN C0 2 -DRUECKEN 86 5.1.1 LOESLICHKEITSGRENZE VON BSA IN WASSER 86 5.1.2 PROTEINAUSFAELLUNG UNTER C0 2 -DRUCK 88 5.2 BESTIMMUNG DER MINIMALEN FLUIDISATIONSGE-SCHWINDIGKEIT VON LAKTOSE UND MISCHUNGEN 92 5.3 KORRELATIONSENTWICKLUNG ZUR BESCHREIBUNG DER MINIMALEN FLUIDISATIONSGESCHWINDIGKEITEN VON LAKTOSE UND MISCHUNGEN IN DERHDWS 96 5.4 ZWEISTUFIGE VERKAPSELUNG VON BSA AUF LAKTOSE MIT PARAFFIN IN DER HOCHDRUCKWIRBELSCHICHT 103 5.4.1 LOESUNGSMITTELFREIE PROTEINAUSFAELLUNG IN DERHDWS 103 5.4.2 PARAFFINVERKAPSELUNG 110 5.5 DIREKTVERKAPSELUNG 111 5.5.1 EINFLUSSGROESSEN AUF DIE PARAFFINAUSBEUTE 112 5.5.2 EINFLUSSGROESSEN AUF DIE PARTIKELGROESSE 114 5.5.3 EINFLUSSGROESSEN AUF DIE BESCHICHTUNGSGUETE 116 INHALTSVERZEICHNIS IV 5.5.4 ANWENDUNG DER DIREKTVERKAPSELUNG AUF INSULIN 119 5.6 EINSTUFIGE VERKAPSELUNG 120 5.6.1 BEURTEILUNG DES STRAHLZERFALL AUF BASIS DER OHNESORGE- UND REYNOLDSZAHL 121 5.6.2 EINFLUSS VON PROZESSPARAMETERN AUF DIE NACHEXPANSIONS-TEMPERATUR 122 5.6.3 EINFLUSS VON PROZESSPARAMETERN AUF DIE WASSERAUSBEUTE 124 5.6.4 EINFLUSS VON PROZESSPARAMETERN AUF DIE BSA-AUSBEUTE 130 5.6.5 KORNGROESSEN UND PARTIKELMORPHOLOGIE 135 6 SCHLUSSFOLGERUNG UND AUSBLICK 139 ANHANG 143 AL MATERIALEIGENSCHAFTEN 143 A2 ANALYTIK 145 A3 U*F-BESTIMMUNG 146 A4 PROTEINAUSFALLUNG AUS WASSER 148 A5 ZWEISTUFIGE VERKAPSELUNG 149 A6 DIREKTVERKAPSELUNG 151 A7 EINSTUFIGE VERKAPSELUNG 152 LITERATURVERZEICHNIS 155
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