Au coeur de l'Adour: révolution silencieuse, 1945 - 2007
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| Format: | Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
Biarritz
Atlantica
2008
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| Beschreibung: | Literaturverz. S. 255 - 258 |
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André DARTIGUES
Au cœur de l Adour
Révolution silencieuse
1945-2007
Préface de
Jean-Jacques LAGASQUIE,
Professeur honoraire de géographie,
Université de Pau et des Pays de l Adour
atlantica
Table des matières
Préface de J J Lagasquie 7
Préambule et remerciements
Introduction : Au contact du Béarn, de la Bigorre et du Bas
Armagnac 19
Un pays de collines et de plaines drainées par l Adour et ses affluents 20
Une région de transition climatique 26
Des régions rurales à forte personnalité 32
Première partie : 1945 - 1960 : l état des lieux et les prémices de la 37
révolution agricole
Chapitre I Une agriculture traditionnelle, fondée sur la petite propriété familiale et la 39
polyculture vivrière
— La petite propriété familiale 39
— Paysages agraires en 1950 41
— Une agriculture encore très traditionnelle 41
Blé pour l autoconsommation, 42 - Maïs pour l engraissement du bétail,
43 - La vigne, 44 - Embellie et déclin de la culture du tabac, 47
— L élevage reste un appoint 48
Un élevage traditionnel, 48 - Le vétérinaire rural, 48 - Un élevage
extensif, 49
— Conclusion 4g
Chapitre II Des revenus aléatoires, étroitement soumis aux aléas climatiques 5^
— Les grands hivers 51
Janvier 1940, 51 - Février 1956, le mois le plus froid du XXe siècle, 51 -
1962-1963 : l hiver le plus long, 53
— Les grands étés : 53
1945, 1947, 1949, 1950, p 54 - Sévères sécheresses au début des années
soixante, 55
— Conclusion 5g
Chapitre III Faiblesse du niveau de vie, cohabitation et retard des mentalités 57
— L équipement des ménages reste très rustique 5-7
L électrification est en partie achevée, 57 - L eau courante à domicile
n apparaîtpas avant 1950, 58
— La famille reste fortement influencée par les traditions et la cohabitation des 58
générations sous le même toit perdure
— Foires et marchés et l essor de l automobile 59
— Les progrès de l éducation 60
L enseignementprimaire, 60 - L enseignement secondaire, 62
Chapitre IV La fin de l exode rural ? 63
— De 1850 à 1880 63
— De 1880 à 1914 64
— De 1914 à 1946 65
— De 1946 à 1962 65
Stabilisation démographique tardive, 66 - Un accroissement naturel
négatif, 67 - Lutte contre la mortalité, 67 - Amélioration de
l encadrement médical, 68
— Conclusion 68
Chapitre V Les prémices de la révolution agricole : le tournant des années 1955- 69
— Le rôle des cadres institutionnels et professionnels nationaux 69
L État, 69 - Les Chambres d agriculture, 70 - Le mouvement syndical
paysan, 70 - Les coopératives, 71
— L essor des groupements professionnels locaux dans la viticulture 72
Deux syndicats: Madiran et Saint-Mont, 72 - L essor des caves
coopératives vinicoles, 73
— L essor des groupements professionnels locaux dans les autres secteurs 75
Dans le domaine céréalier, 75 - Dans les autres domaines, 76
— Les premières manifestations de la révolution des pratiques agricoles 76
La révolution du tracteur, 76 - L élargissement de la motorisation, 77 -
L essor de la maïsiculture, 78 - Zones témoins et CETA, 79 - Mise en
place des GPA, 81
— Conclusion de la première partie 81
Deuxième partie : La révolution agricole et les mutations socio- 83
économiques
Chapitre I La nouvelle donne et les adaptations nécessaires 85
— Au niveau national et européen 85
La prise en charge par l État au début des années 1960, 85 - La première
PA C, 1962, 86 -Les dérives de la PA C dénoncées dès 1968, 86 - De la
fin des années 1960 à la fin des années 1980 : crises, élargissement et
adaptations, 87
— La Révolution agricole en pays d Adour 87
Des agriculteurs mieux formés, 87 - Développement de la vulgarisation, 88 - La
formation s élargit aux épouses, 89 - L enseignement professionnel, 90 - Des
agriculteurs moins nombreux et plus jeunes, 90 - Généralisation de la
mécanisation des cultures (création de la foire de Barcelonne-du-Gers),
92 - Le remodelage des structures foncières et l essor de l irrigation, 94 -
Le remembrement, 94 - Drainage et irrigation, 96
— Les limites de la révolution agricole 100
Le coût économique, 100 - Le coût en vironnemental, 101
— Conclusion 102
Chapitre II L épisode frais et pluvieux des années 1965-1982 103
— Les années avec conditions climatologiques favorables 103
— Une succession de catastrophes dans les années 1970 104
— Conclusion 107
Chapitre III La révolution céréalière 109
— Les acteurs de la révolution du maïs semence 109
Le mouvement de fusion des syndicats, 109 - Syndicat des producteurs de
maïs semence Armagnac-Bigorre, 109 - Syndicat des producteurs de maïs semence
Béam, 110 - L agriculteur multiplicateur, 111 - Une haute technicité, 111 -Les
semis, 111 - La castration, 112 - Le stockage, 112 - Le mouvement de
concentration des coopératives, 112
— Les manifestations de la révolution agricole dans les grandes cultures ] 14
Accroissement considérable des rendements et sélection des semences,
114 - Large prépondérance du maïs, 116 - Les nouvelles cultures : oléagineux,
protéagineux, graines fourragères et déclin du tabac, 117
— Conclusion 117
Chapitre IV Le renouveau du vignoble et l essor des appellations 119
— La reconstitution du vignoble des Côtes de Saint-Mont 120
Le vignoble : limites et cépages, 120 - Premier plan de restructuration,
1974-79, 120 - La SICA PLAIMONT et rôle d André Dubos, 123 - Les
châteaux de Sabazan et de Saint-Gô, 124
— Le vignoble du Madiranais 125
1960, rénovation partielle du Madiran et Pacherenc, 125 - Rôle du
Syndicat de défense du Madiran, 126 - Fusion partielle des caves
coopératives, 128 - Coopératives et particuliers se partagent l ensemble
des productions, 129
— Vendanges, vinification et commercialisation chez les coopérateurs et les 13Q
vignerons indépendants
Mécanisation des travaux et des vendanges, 130 - La vinification et
l invention de la micro-oxygénation par Patrick Ducourneau, 130 - La
mécanisation de la mise en bouteilles, 131
chapitre V La révolution gagne l élevage
— L évolution générale du cheptel de 1955 à 2000 ^^5
— La révolution de l élevage bovin j 37
La révolution fourragère, 137 - Une sélection plus rigoureuse du cheptel,
138 - Automatisation et rationalisation de la traite et de la collecte du lait,
139 - La filière viande, 140 - Amélioration des conditions sanitaires, 140
— La révolution génétique de l élevage porcin et ovin
L élevage porcin, 141 - L élevage ovin, 142 141
— La révolution avicole
Les nouveaux objectifs, 142 - La filière gras abaisse ses coûts de 142
production tout en maintenant la qualité, 143 - L essor de la filière
«chair», 144 - Quelques témoignages des autres filières avicoles, 145
— L émergence de nouveaux problèmes liés à l intensification de l élevage
depuis les années 1960 j4g
Des éleveurs plus dépendants : l exemple des producteurs de lait, 146 -
La gestion des fortes concentrations d animaux, 147 - La lutte contre les
épizooties et les panzooties, 148
— Conclusion
Chapitre VI Tendances démographiques et révolution des mentalités depuis 1960
— Stabilisation démographique ou prémices d un renouveau ? 14g
Le recensement de 1999, 149 - Évolution 1950-1999, 149 -Prémices 149
d un renversement de tendance, 151 - La structure par âge et le
vieillissement de la population, 153 - La composition de la population
active confirme les déséquilibres économiques constatés, 154
— Depuis le début des années 1960, les mutations sociales sont profondes et
durables à l image de la société française 155
Une éducation plus démocratique et plus ouverte sur l environnement et
l entreprise, 155 - Fin de la cohabitation entre générations et
émancipation de la femme, 159 - La révolution domotique s invite dans
les foyers, 161 - Des ménages de plus en plus intégrés au monde actuel,
— Conclusion
Chapitre VII Tentative de diversification du secteur secondaire : énergie, biens
d équipement et de consommation 165
— Du pétrole en Vic-Bilh
La découverte du gisement d hydrocarbures, 166 - Les caractéristiques 155
du gisement, 166 - Les retombées économiques de l exploitation
pétrolière pour les communes, 168
— Les entreprises agroalimentaires sont majoritaires et diffuses
— Le développement des industries non liées à l agriculture reste marginal 169
Étude de quelques cas 169
Hydro-France à Peyrelongue-Abos, société de nettoyeurs industriels
haute pression, 169 -Le Laboratoire Diététique et Pharmacie du groupe
Pierre Fabre à Aignan, 170 - La Société Nouvelle Louit SAS à Riscle
(aéronautique), 171
— Conclusion
Chapitre VIII Diversification des services
— Essor du développement des services auprès des « seniors » et des personnes 175
handicapées ] 75
Le développement des maisons de retraite, 175 - L accueil des
handicapés, 176
— La révolution touristique : du tourisme rural au tourisme vert
Les conditions de son développement, 177 - Des prestations de plus en 177
plus diversifiées, 178 - Le tourisme patrimonial, 178 - Le tourisme de randonnée,
182 - L agritourisme, 182 - Le tourisme eau et pêche, 182 - Une tradition festive,
— Conclusion
Troisième partie : Les nouveaux enjeux du XXIe siècle
187Chapitre I Une nouvelle génération d agriculteurs
— Le renouvellement de la profession 189
Les femmes sont de plus en plus nombreuses, 189 - Une formation 189
toujours plus poussée, 190 - Vers une spécialisation accrue, 191 - Des
agriculteurs plus solidaires, 192 - Les groupements d exploitations :EARL,
GAE C, GFA,SCEA, 192 - Renforcement des groupements de services en amont
et en aval de l exploitation :SICA,GIE, 193
— Quel avenir pour la profession ?
Les réformes de la PAC, 195 - Le tournant de 1992, 195 - L agenda 2000, 195 - 195
Les accords de Luxembourg, 2003, 196 - Le calendrier de la réforme : 2004-2007, 196 -
Les mesures gouvernementales, 197 - L action des syndicats
professionnels, 198 - Le point sur la question des OGM en 2007, 199 -
L avenir de la vigne, 199 - Les grandes tendances culturales, 200
— Conclusion
Chapitre II La nouvelle donne environnementale
— Les indices des changements climatiques 203
Évolution du climat de 1880 à 1982, 203 - La période actuelle : 1982- 203
2007, 205- Et l avenir ?209
— Concilier écologie et productivité agricole : la ferme expérimentale
VIVANAT 210
Philosophie et ambitions du projet, 210 - Programmes à développer, 211
— Comment gérer une nouvelle cohabitation : agriculteurs et néo-ruraux ?
— Conclusion
Chapitre III L élargissement du rayonnement commercial des grandes entreprises
2 i3
agro-alimentaires
— PLAIMONT 215
— V1VADOUR
— EURALIS 215
— MAISADOUR 219
— Conclusion 222
Chapitre IV Une région en recomposition, situation en 2007 225
— De la commune à la l intercommunalité
Les grandes étapes de l intercommunalité en France, 228 - En pays 227
d Adour, 229 -Les communautés cantonales, 230 - Les communautés qui englobent 227
tout ou partie de deux cantons, 233 - Les communautés dont les limites cantonales sont
tiraillées par des influences extérieures, 234 - Les petites communautés de communes,
237 - Une communauté inachevée, 239
Bilan en 2007, 239
— De l intercommunalité aux pays
Les pays, 240 - Les contrats de pays, 240 - Le pays du Val d Adour,
240•- Bilan, 242 240
— Le projet de l autoroute A65 : un espoir de désenclavement pour les pays du
moyen Adour ?
— Conclusion 243
Chapitre V L espace économique des pays du moyen Adour en 2007 244
Croquis de synthèse et commentaire
Conclusion générale 246
Glossaire 247
Bibliographie
Liste des figures 251
Liste des tableaux 255
Liste des photos 259
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