(1979). Das Backwaren-Handbuch: Markt u. Statistik, Großverbraucher, Brot in d. Ernährung, Rohstoffmärkte, Rechtsvorschriften, Untersuchungstechnik, neue Technologien ; e. Handbuch von Fachleuten f. Backwaren-Praktiker. Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Das Backwaren-Handbuch: Markt U. Statistik, Großverbraucher, Brot in D. Ernährung, Rohstoffmärkte, Rechtsvorschriften, Untersuchungstechnik, Neue Technologien ; E. Handbuch Von Fachleuten F. Backwaren-Praktiker. Hamburg: Behr, 1979.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Das Backwaren-Handbuch: Markt U. Statistik, Großverbraucher, Brot in D. Ernährung, Rohstoffmärkte, Rechtsvorschriften, Untersuchungstechnik, Neue Technologien ; E. Handbuch Von Fachleuten F. Backwaren-Praktiker. Behr, 1979.
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