Backen vom Feinsten: österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Augsburg
Weltbild
2009
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Lizenz des BLV-Buchverl., München |
| Beschreibung: | 414 S. zahlr. Ill. 24 cm |
| ISBN: | 9783828913677 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV035504866 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20200619 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 090525s2009 gw a||| |||| 00||| ger d | ||
| 015 | |a 09,A19,1248 |2 dnb | ||
| 016 | 7 | |a 993584942 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 9783828913677 |c Pp. |9 978-3-8289-1367-7 | ||
| 035 | |a (OCoLC)319868999 | ||
| 035 | |a (DE-599)DNB993584942 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw |c XA-DE | ||
| 049 | |a DE-M49 |a DE-12 | ||
| 082 | 0 | |a 641.86509436 |2 22/ger | |
| 084 | |a 640 |2 sdnb | ||
| 084 | |a OEK 999f |2 stub | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Backen vom Feinsten |b österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr |c Josef Zauner (Hrsg.) |
| 264 | 1 | |a Augsburg |b Weltbild |c 2009 | |
| 300 | |a 414 S. |b zahlr. Ill. |c 24 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Lizenz des BLV-Buchverl., München | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Gebäck |0 (DE-588)4019489-9 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 7 | |a Österreich |0 (DE-588)4043271-3 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4114240-8 |a Kochbuch |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Österreich |0 (DE-588)4043271-3 |D g |
| 689 | 0 | 1 | |a Gebäck |0 (DE-588)4019489-9 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Zauner, Josef |d 1948- |0 (DE-588)113805660X |4 edt | |
| 856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=017561029&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-017561029 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804139125451784192 |
|---|---|
| adam_text | ZU DIESEM BUCH 8 DIE K.U.K. BACKTRADITION EIN STREIFZUG DURCH DIE
GESCHICHTE 10 DIE K.U.K. DONAUMONARCHIE 10 KLEINE GESCHICHTE DES BACKENS
18 DAS WIENER CAFEHAUS 20 BACKPRAXIS 23 BACKZUTATEN VON A-Z 24 DAS
BACKROHR 38 BACKFORMEN, GERAETE UND HILFSMITTEL 39 MASSEN UND TEIGE 48
CREMEN UND FUELLUNGEN 63 GLASUREN 66 GRUNDLEGENDE TECHNIKEN 70
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/993584942 DIGITALISIERT
DURCH TRADITIONELLE UND MODERNE REZEPTE KUCHEN 76 STUECKGEBAECK 116
FETTGEBACKENES 136 TORTEN 152 SCHNITTEN 218 ROULADEN 236 STUECKDESSERT
246 FESTTAGSGEBAECKE 256 TEE- UND WEIHNACHTSGEBAECK 270 LEBKUCHEN,
HONIGKUCHEN 296 KONFEKT 306 FEINE CREMEN UND FRUCHTSPEISEN 318
GEFRORENES 334 PIKANT GEBACKEN 346 WARME SUESSSPEISEN 356 GLOSSAR 405
REGISTER 408
|
| any_adam_object | 1 |
| author2 | Zauner, Josef 1948- |
| author2_role | edt |
| author2_variant | j z jz |
| author_GND | (DE-588)113805660X |
| author_facet | Zauner, Josef 1948- |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV035504866 |
| classification_tum | OEK 999f |
| ctrlnum | (OCoLC)319868999 (DE-599)DNB993584942 |
| dewey-full | 641.86509436 |
| dewey-hundreds | 600 - Technology (Applied sciences) |
| dewey-ones | 641 - Food and drink |
| dewey-raw | 641.86509436 |
| dewey-search | 641.86509436 |
| dewey-sort | 3641.86509436 |
| dewey-tens | 640 - Home and family management |
| discipline | Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Ökotrophologie |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01630nam a2200421 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV035504866</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20200619 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">090525s2009 gw a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">09,A19,1248</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">993584942</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783828913677</subfield><subfield code="c">Pp.</subfield><subfield code="9">978-3-8289-1367-7</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)319868999</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB993584942</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">641.86509436</subfield><subfield code="2">22/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 999f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Backen vom Feinsten</subfield><subfield code="b">österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr</subfield><subfield code="c">Josef Zauner (Hrsg.)</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Augsburg</subfield><subfield code="b">Weltbild</subfield><subfield code="c">2009</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">414 S.</subfield><subfield code="b">zahlr. Ill.</subfield><subfield code="c">24 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Lizenz des BLV-Buchverl., München</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gebäck</subfield><subfield code="0">(DE-588)4019489-9</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Österreich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4043271-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Österreich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4043271-3</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Gebäck</subfield><subfield code="0">(DE-588)4019489-9</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Zauner, Josef</subfield><subfield code="d">1948-</subfield><subfield code="0">(DE-588)113805660X</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=017561029&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-017561029</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4114240-8 Kochbuch gnd-content |
| genre_facet | Kochbuch |
| geographic | Österreich (DE-588)4043271-3 gnd |
| geographic_facet | Österreich |
| id | DE-604.BV035504866 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T21:39:07Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9783828913677 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-017561029 |
| oclc_num | 319868999 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-M49 DE-BY-TUM DE-12 |
| owner_facet | DE-M49 DE-BY-TUM DE-12 |
| physical | 414 S. zahlr. Ill. 24 cm |
| publishDate | 2009 |
| publishDateSearch | 2009 |
| publishDateSort | 2009 |
| publisher | Weltbild |
| record_format | marc |
| spelling | Backen vom Feinsten österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr Josef Zauner (Hrsg.) Augsburg Weltbild 2009 414 S. zahlr. Ill. 24 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Lizenz des BLV-Buchverl., München Gebäck (DE-588)4019489-9 gnd rswk-swf Österreich (DE-588)4043271-3 gnd rswk-swf (DE-588)4114240-8 Kochbuch gnd-content Österreich (DE-588)4043271-3 g Gebäck (DE-588)4019489-9 s DE-604 Zauner, Josef 1948- (DE-588)113805660X edt DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=017561029&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Backen vom Feinsten österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr Gebäck (DE-588)4019489-9 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4019489-9 (DE-588)4043271-3 (DE-588)4114240-8 |
| title | Backen vom Feinsten österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr |
| title_auth | Backen vom Feinsten österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr |
| title_exact_search | Backen vom Feinsten österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr |
| title_full | Backen vom Feinsten österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr Josef Zauner (Hrsg.) |
| title_fullStr | Backen vom Feinsten österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr Josef Zauner (Hrsg.) |
| title_full_unstemmed | Backen vom Feinsten österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr Josef Zauner (Hrsg.) |
| title_short | Backen vom Feinsten |
| title_sort | backen vom feinsten osterreichische backtradition von der kaiserzeit bis heute kuchen geback torten desserts konfekt mehlspeisen und mehr |
| title_sub | österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute ; Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts, Konfekt, Mehlspeisen und mehr |
| topic | Gebäck (DE-588)4019489-9 gnd |
| topic_facet | Gebäck Österreich Kochbuch |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=017561029&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT zaunerjosef backenvomfeinstenosterreichischebacktraditionvonderkaiserzeitbisheutekuchengebacktortendessertskonfektmehlspeisenundmehr |