Vegane Lebensstile: diskutiert im Rahmen einer qualitativen, quantitativen Studie
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Ibidem-Verl.
2006
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| Ausgabe: | 2., überarb. Aufl. |
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| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 148 S. Ill., graph. Darst. 21 cm |
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1 Einleitung 9
1.1 Einordnung des Themas 10
1.2 Konzept 12
1.3 Lebensstil, Identität und Bildung 14
1.4 Definition des Veganismus 23
1.5 Historische Entwicklung 25
1.6 Motive 33
1.6.1 Ethisch-Moralische Gründe 35
1.6.2 Ökologische Gründe 41
1.6.3 Ökonomische Gründe 46
1.6.4 Gesundheitliche Gründe 50
1.6.5 Religiöse Gründe 67
2 Methoden 73
2.1 Erhebungsinstrumente 73
3 Ergebnisse 77
3.1 Ergebnisse der qualitativen Studie 77
3.1.1 Entscheidungsgründe und Beginn des vegetarischen Lebensstils 78
3.1.2 Tierhaltung und Umgang mit Tieren in Kindheit und Primärfamilie 82
3.1.3 Reaktionen des sozialen Umfelds auf den vegetarischen Lebensstil 84
3.1.4 Schwierigkeiten bei der Umstellung zum vegetarischen Lebensstil 86
3.1.5 Entscheidungsgründe und Beginn des veganen Lebensstils 87
5
3.1.6 Definition des veganen Lebensstils 91
3.1.7 Reaktionen des sozialen Umfelds auf den veganen Lebensstil 93
3.1.8 Schwierigkeiten bei der Umstellung zum veganen Lebensstil 97
3.1.9 Gründe zur Fortführung des veganen Lebensstils 100
3.1.10 Wünsche und Hoffnungen hinsichtlich des veganen Lebensstils 102
3.1.11 Zusammenfassung der Ergebnisse der qualitativen Studie 107
3.2 Ergebnisse der quantitativen Studie 109
3.2.1 Demographische Daten 109
3.2.2 Dauer des vegetarischen und veganen Lebensstils 113
3.2.3 Anzahl der Veganer im Bekanntenkreis 115
3.2.4 Konsum- und Kaufverhalten 116
3.2.5 Gründe für den Veganismus 120
3.2.6 Soziale Akzeptanz 122
3.2.7 Grundsätzliche Eindrücke 125
3.2.8 Zusammenfassung der Ergebnisse der quantitativen Studie 127
4 Zusammenfassung und Diskussion 129
4.1 Kinderbücher 133
4.2 Schule 137
4.3 Massenmedien 140
4.4 Vegane Produkte 140
5 Ausblick 142
6 Literatur 143
6
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