Beitrag zur quantitativen papierchromatographischen Bestimmung von Ascorbinsäure, Dehydroascorbinsäure und Ascorbigen in thermisch behandelten biologischen Materialien:
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-
I
-
INHALTSVERZEICHNIS
.
SEIT
1.
EINLEITUNG
1
2,
ASCORBINSAEURE
2,1
BEURTEILUNG
DER
BISHER
GEBRAEUCHLICHSTEN
QUANTI
TATIVEN
METHODEN
HINSICHTLICH
IHRER
EIGNUNG
FUER
DIE
EXAKTE
ASCORBINSAEUREB^STIMMUNG
IN
THERMISCH
BEHANDELTEN
BIOLOGISCHEN
MATERIALIEN
'
3
2.2
DIO
QUANTITATIVE
PAPIERCHROMATOGRAPHISCHE
ASCOR-
BINSAEUREBSTIMMUNG
7
2.21
AUFBEREITUNG
DER
ANALYSENPROEBON
10
2.22
PRUEFUNG
DER
GEWAEHLTEN
PAPIERCHROMATOGRA
PHISCHEN
TECHNIK
2.22.1
WOHL
DES
PAPIERCS
17
,
2.22,2
WAHL
DES
LAUFMITTELGOMISCH^S
24
2.22.3
TRENNSCHAERFE
UND
SPEZIFITAET
27
2.22,4
AUFTRAEGEN
DER
ANALYSENPROBEN
32
2,22.5
WAHL
DES
SPRUEHROAGONZES
38
2.22.6
ELUTION
41
-
2.23
SFHUTZ
DER
ASCORBINSAEURE
VOR
OXYDATION
WAEHREND
AUFBEREITUNG
UND
ANALYSE
43
2,23.1
SCHUTZ
VOR
NICHTENZYMATISCHEN
OXY
DATIONSKATALYSATORCN
47
2,23.11
.ERMITTLUNG
DER
OPTIMALEN
VERSUCHSBEDINGUNGEN
50
2.23.12
UEBERPRUEFUNG
DER
KINETIK
DER
KUPFCRKATALYSIERTEN
ASCOR
BINSAEURE
OXYDATION
54
2,23.13
NACHWEIS
DER
ABGABE
VON
KUP
FERIONEN
DURCH
DAS
GLASGE
FAESS
AN
DIE
REAKTIONSFLUESSIG
KO
IT
56
2,23.14
PRUEFUNG
DES
OXYDATIONSKATA
LYTISCHEN
EFFEKTES
VON
EISON-
IONEN
61
2.23.15
AUSWAHL
EINES
GEEIGNETEN
IN
HIBITORS
65
2.23.2
SCHUTZ
DER
ASCORBINSAEURE
VOR
ENZYMA
TISCHER
OXYDATION
74
2,23.21
ASCORBINSAEUROOXYDASE
76
2,23.
22.
PHENOLOXYDASE
81
2.23.23
.-PEROXYDASE
84
-
II
II
-
S
EITE
2.24
GESICHTSPUNKTE
FUER
DIE
ZAHL
'
DES
PYY
'
./ERTES
UND
DES
STABILISATORS
SOWIE
SEINE
N
ERPRO-
BUNG
IN
ANALYSENGANG
88
2,25
AUSWERTUNG
DER
CHROQATOGRAMNO
91
2,25.1
ENDBESTINNUNG
DER
ASCORBINSAEURE
'
91
2,25.2
ERFASSUNGSGRENZE,
GRENZKONZENTRATION
92
5.
DEHYDROASCORBINSAEURE
5.1
BEURTEILUNG
DER
BISHER
GEBRAEUCHLICHSTEN
QUANTITA
TIVEN
METHODEN
HINSICHTLICH
IHRER
EIGNUNG
FUER
DIE
DEHYDROASCORBINSAEUREBESTINNUNG
IN
THERMISCH
BE
HANDELTEN
BIOLOGISCHEN
MATERIALIEN
95
5.2
DIE
QUANTITATIVE
PAP'IERCHRONATO
GRAPHISCHE
B
DEHYDROASCORBINSAEUREBESTINNUNG
96
5.21
STABILITAET
DER
DEHYDROASCORBINSAEURE
IN
DEN
ANALYSENPROBEN
VOR
IHRER
REDUKTION
97
5.22
REDUKTION
DER
DEHYDROASCORBINSAEURE
ZUR
AS
CORBINSAEURE 100
.4,
ASCORBIGEN
4.1
BEWEISE
DES
VORHANDENSEINS
GEBUNDENER
ASCORBIN
SAEURE
'
111
4,2
ERSCHEINUNGSFORUEN
UND
KONSTITUTION
DOS
ASCORBI
GENS
112
YY
4.5
BEURTEILUNG
DER
BISHER
GEBRAEUCHLICHSTEN
QUANTITATI
VEN
MTHODEN HINSICHTLICH
IHRER
EIGNUNG
FUER
DIE
ASCORBIGENBESTINNUNG
114
4.4
DIE
QUANTITATIVE
PAPIERCHROIUATOGRAPHISCHE
ASCOR-
BIGENBESTINNUNG
116
4.41
HYDROLYSE
DES
ASCORBIGENS
117
4.41.'1
PRUEFUNG
DER
BESTAENDIGKEIT
DES
ASCOR
BIGENS
UNTER
ANALYSENBEDINGUNGEN
117
4.41.2
ERMITTLUNG
DER
OPTIMALEN
HYDROLYSE
BEDINGUNGEN
125
4.41.5
,
BESTAENDIGKEIT
DER
DURCH
HYDROLYSE
FREIGOSETZTEN
ASCORBINSAEURE
WAEHREND
DER
HYDROLYSE
AUF
DEM
SIEDENDEN
'
AS
SERBAD
125
-
III
-
-
III
-
SEITE
5.
ARBEITSVORSCHRIFT
5.1
ASCORBINSAEURE
128
5.11
HERSTELLUNG
DER
EXTRAKTLOESUNG
128
5.12
PAPIERCHROMATOGRAPHIE
129
5.1?
ELUTION
UND
TITRATION
131
5.14
HERSTELLUNG
DER
LOESUNGEN
131
5.15
AUFSTELLEN
DER
EICHGERADEN
133
YY
5.2
DEHYDROASCORBINSAEURE
134
5.3
ASCORBIGEN
134
5.4
BERECHNUNG
UND
FEHLERRECHNUNG,
134
6.
BELEGANALYSEN
FUER
ASCORBINSAEURE,
DEHYDROASCORBIN
SAEURE
UND
ASCORBIGEN
IN
MODELLOESUNGEN
UND
THER
MISCH
BEHANDELTEN
VEGETABILISCHEN
MATERIALIEN
142
7.
SCHLUSSBETRACHTUNG
X
148
8.
LITERATURVERZEICHNIS
149 |
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