Verfügbarkeit: Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten in Diagnostik, Therapie und Beratung

Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten in Diagnostik, Therapie und Beratung: 62 Tabellen

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Körner, Ute (VerfasserIn), Schareina, Astrid (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Stuttgart Haug 2010
Schlagworte:	Lebensmittelallergie
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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS 1 BEGRIFFSBESTIMMUNG UND ABGRENZUNG VON NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN (NMU). 1 1.1 EINTEILUNG DER NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN 1 1.2 ALLERGISCHE NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN 4 1 .2.1 ALLERGENE UND SENSIBILISIERUNG 4 1.2.2 IGE-MEDUEERTE NAHRUNGSMITTELALLERGIEN 5 1.23 NICHT IGE-MEDUEERTE ALLERGISCHE NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN 10 1.2.4 CLUTENSENSITIVE ENTEROPATHIE (ZOELIAKIE, EINHEIMISCHE SPRUE) 12 1.3 NICHT ALLERGISCHE NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN 17 1.3.1 REAKTIONEN AUF BIOGENE AMINE 18 1.3.2 PSEUDOALLERGISCHE NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEIT 21 1.3.3 ENZYMDEFEKTE 24 1.3.4 FRUKTOSEMALABSORPTION 28 2 DIAGNOSTIK VON NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN 32 2.1 DIAGNOSTIK VON NAHRUNGSMITTELALLERGIEN 33 2.2 ANAMNESE 33 2.2.1 AERZTLICHE ANAMNESE 34 2.2.2 ERNAEHRUNGSANAMNESE 35 2.3 HAEUFIGE SYMPTOME (DIFFERENZIALDIAGNOSTIK) 38 2.3.1 ORALES ALLERGIESYNDROM (OAS) 39 2.3.2 GASTROINTESTINALE BESCHWERDEN 39 2.3.3 HAUTSYMPTOME 40 2.3.4 SYMPTOME DES RESPIRATIONSTRAKTS - ASTHMA BRONCHIALE 42 2.3.5 ANAPHYLAKTISCHER SCHOCK 42 2.4 ALLERGIETESTS 44 2.4.1 HAUTTESTUNGEN 44 2.4.2 BLUTTESTS (IN-VITRO-DIAGNOSTIK) 50 2.4. BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1004854706 DIGITALISIERT DURCH 2.9 DIAGNOSTISCHE DIAETEN UND ORALE PROVOKATIONSTESTS 73 2.9.1 BEGRIFFSBESTIMMUNG 73 2.9.2 VERDACHT AUF NAHRUNGSMITTELALLERGIEN 78 2.9.3 VERDACHT AUF ORALE NICKELALLERGIE 80 2.9.4 VERDACHT AUF HISTAMININTOLERANZ (HIT) 84 2.9.5 VERDACHT AUF PSEUDOALLERGISCHE NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN 86 2.10 KOMPLEMENTAERMEDIZINISCHE METHODEN 90 2.10.1 LABORDIAGNOSTIK 90 2.10.2 WEITERE KOMPLEMENTAERMEDIZINISCHE METHODEN 92 3 THERAPIE VON NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN 94 3.1 ERNAEHRUNGSTHERAPIE 95 3.1 .1 THERAPEUTISCHE DIAET 95 3.1.2 »ALLERGENKENNZEICHNUNG" 99 3.1.3 SICHERSTELLUNG UND KONTROLLE EINER VOLLWERTIGEN UND BEDARFSGERECHTEN ERNAEHRUNG 103 3.1.4 PRAKTISCHE UND SCHMACKHAFTE UMSETZUNG DER THERAPEUTISCHEN DIAET 105 3.2 BESONDERHEITEN BEI LAKTOSEINTOLERANZ UND FRUKTOSEMALABSORPTION 108 3.3 PRO- UND PREBIOTIKA 108 3.3.1 DEFINITIONEN 1 08 3.3.2 EINSATZ VON PROBIOTIKA IN DER PRAEVENTION UND THERAPIE VON ALLERGISCHEN ERKRANKUNGEN 109 3.4 MEDIKAMENTOESE THERAPIE 110 3.4.1 ANTIHISTAMINIKA 110 3.4.2 MASTZELLSTABILISATOREN 112 3.4.3 NOTFALLMEDIKAMENTE 112 3.4.4 LAKTASEPRAEPARATE 113 3.4.5 DIAMINOXIDASE BEI HISTAMININTOLERANZ 114 3.5 SPEZIFISCHE IMMUNTHERAPIE (SIT) 114 3.5. 4.1.6 BAUMNUSS- UND ERDNUSSALLERGIE 176 4.1.7 SOJAALLERGIE 183 4.1.8 WEIZENALLERGIE 187 4.1.9 ORALE NICKELALLERGIE 193 4.2 GLUTENSENSITIVE ENTEROPATHIE 197 4.2.1 RISIKOGRUPPEN 197 4.2.2 SYMPTOMATIK 198 4.2.3 ANAMNESE 198 4.2.4 DIAGNOSTIK 198 4.2.5 DIFFERENZIALDIAGNOSTIK 199 4.2.6 ERNAEHRUNGSTHERAPIE 1 99 4.3 NICHT ALLERGISCHE NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN 206 4.3.1 HISTAMININTOLERANZ 207 4.3.2 PSEUDOALLERGISCHE NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEIT 213 4.3.3 LAKTOSEINTOLERANZ 217 4.3.4 FRUKTOSEMALABSORPTION 227 4.4 ATOPISCHE DERMATITIS UND NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN 240 4.4.1 DEFINITION 240 4.4.2 HAEUFIGKEIT UND ATOPIERISIKO 240 4.4.3 KLINIK UND VERLAUF 240 4.4.4 ASSOZIIERTE INFEKTIONEN 241 4.4.5 URSACHEN UND AUSLOESER 242 4.4.6 DIAGNOSTIK 244 4.4.7 THERAPIE 245 4.4.8 NEURODERMITISSCHULUNG (AGNES) 248 5 DIE AUTOREN 252 6 ADRESSEN 253 6.1 FACHVERBAENDE UND INSTITUTIONEN 253 6.2 ALLERGOLOGISCH TAETIGE ERNAEHRUNGSFACHKRAEFTE 254 6.3 PATIENTENORGANISATIONEN UND SELBSTHILFEVERBAENDE 255 7 MATERIALIEN FUER ERNAEHRUNGSBERATUNG UND THERAPIE 25
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