Verfügbarkeit: Sieben Moleküle

Sieben Moleküle: die chemischen Elemente und das Leben

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Fuhrhop, Jürgen-Hinrich 1940- (VerfasserIn), Wang, Tianyu (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Weinheim Wiley-VCH 2009
Ausgabe:	1. Aufl.
Schlagworte:	Leben Chemische Verbindungen Einführung
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adam_text	Inhaltsverzeichnis Vorwort VII Einleitung 1 Teil 1 Die biologischen Materialien: Flüssiges Wasser, Rohre, Gele und Membranen 3 1 Wasser: Alles fließt oder die Wandlungsphase eins 5 Überblick 5 1.1 SCHÖPFeN: Protonen, Wasserstoff, Sauerstoff und Elektronen 6 1.2 Cluster 18 1.3 Auf der Erde und über der Erde 29 1.4 Rohrsysteme und Pumpen 41 1.5 Bewegliche elektrische Ladungen (Ionen) 53 Fragen zum Wasser 58 1 Clucose: Fünfzehn Milliarden Tonnen nachwachsender Rohstoff im Jahr 59 Überblick 59 2.1 Glucose: Struktur, Eigenschaften, Reaktivität 61 2.2 Cellulose 79 2.3 Stärke 89 2.4 Zucker 94 Fragen zur Glucose 106 3 Lecithin: Fünf Nanometer Fettmembran 107 Überblick 107 3.1 Fettsäuren 109 3.2 Fette 125 3.3 Lecithinmembranen und Magenschleimhaut 134 3.4 Cholesterin als flüssigkristalline Einheit 248 Fragen zu Lecithin und Steroiden 156 Sieben Moleküle. Die chemischen Elemente und das leben. Jürgen-H. Fuhrhop und Tianyu Wang Copyright © 2009 WILEY-VCH Verlag GmbH Co. KGaA, Weinheim ISBN: 978-3-527-32099-8 I Teil 2 Molekulare Module für chemische Wechselwirkungen, Nerven, Muskeln, Atmung und das Sehen 157 4 Tyrosin: In Proteinen zwischen Proteinen 159 Überblick 159 4.1 a,L-Aminosäuren und Phenol als Modul der Proteine 161 4.2 Polyphenole 186 4.3 Tyrosin in Proteinen 193 4.4 Tyrosinphosphat 207 Fragen zu Tyrosin 215 5 ATP: Phosphatchemie des Denkens und Fühlens, der Bewegung und der Zellteilung 217 Überblick 217 5.1 Aminopunn-Motive 221 5.2 Die Pseudorotation der (Desoxy-)ribose 229 5.3 DNS (Desoxyribonucleinsäure) 231 5.4 Phosphorsäureanhydride und cyclische Ester 238 Fragen zu ATP 257 6 Oxyhäm: Sauerstoff transportieren und aktivieren 259 Überblick 260 6.1 Sauerstoff, Sulfid und Eisen 260 6.2 Pyrrol, Pyridin und ihre Jt-Elektronen 269 6.3 Chlorophyll und Protoporphyrin 274 6.4 Oxyhäm 278 Fragen zu Oxyhäm 290 7 Retinal: . und sah, dass es gut war 291 Überblick 291 Fragen zu Retinal 305 Epilog: Mit unseren sieben Molekülen erreichen wir viel 307 Anhang: Stichworte zur Lösung der Aufgaben 309 Register 315
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