Handwerk, Zünfte und Gewerbe: Mittelalter und Renaissance
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Darmstadt
Wiss. Buchges.
2010
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltstext Rezension Inhaltsverzeichnis Rezension |
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Titel: Handwerk, Zünfte und Gewerbe
Autor: Schulz, Knut
Jahr: 2010
Inhalt
Inhaltsverzeichnis
I. Voraussetzung, Fragestellung und Abgrenzung n
1. Räumliche und zeitliche Ausdehnung der Darstellung 12
2. Titel und inhaltliche Ausrichtung 14
3. Schwerpunkte 15
4. Inhaltliche Einschränkung und Akzentuierung 16
5. Politik, Recht und Gesellschaft 17
6. Kultur- und geistesgeschichtliche sowie religiöse
Implikationen 18
II. Vom Handwerk zur Zunft 19
1. Frühmittelalterliche Grundlagen 20
Die Pirenne-These und ihre Korrekturen 20
Haithabu und die neuen Seehandelsplätze 22
Königliche Pfalzen und Wirtschaftshöfe 23
Klosterwirtschaft und Gewerbeentwicklung 25
Ergebnisse der Mittelalterarchäologie 28
2. Handwerk vom io. bis zum 12. Jahrhundert 29
Gent - Frühe Herrschaftsstruktur und Anfange des Tuchgewerbes 29
Worms - Die Bischofsstadt im rechtlichen und sozialen Wandel 33
Das älteste Recht der Stadt Straßburg 37
3. Entstehung und Wesensmerkmale der Zünfte
(12./13. Jahrhundert) 39
Begrifflichkeit 41
Formen und Etappen der Entstehung 42
Wesentliche Zuständigkeiten der Zünfte 49
Das Lehrlingswesen 50
Zulassung zum Handwerk 53
Zünfte und Gewerbe als Bruderschaften 57
4. Stadtkonflikte und politische Zunft (14. -16. Jahrhundert) 60
Basel als Modell 60
Inhalt
Straßburg, Köln und die politische Zunft 61
Hansestädte und Konflikte um die Zunftverfassung 69
Stadtkonflikte und Reformation 71
5. Bevölkerungs- und Berufsstruktur, Gewerbe-
und Sozialtopographie, Frauen im Handwerk 73
Bevölkerungsentwicklung und Berufsgliederung 73
Basel und Straßburg 74
Frankfurt am Main 79
Gewerbe- und Sozialtopographie 82
Würzburg 83
Köln: Die Parochie St. Kolumba 85
Lübeck 86
Frauen im Handwerk 87
Frauenüberschuss ? 87
Zünftige Frauen 88
Frauenhaushalte 90
III. Handwerk - Technik - Kunst - Bildung
(n. -16. Jahrhundert) 93
1. Technische Innovation und Wandel in Handwerk
und Gewerbe 94
Wandel der Agrartechnik und Innovationen im Verkehrs-
und Transportwesen 94
Mühlen und Maschinen 100
Mühlen im städtischen Gewerbe am Beispiel von Freiburg
imÜchtland 102
Bergbau und naturwissenschaftlich-technisches Schrifttum
im Hochmittelalter 104
2. Theophilus Presbyter und die künstlerischen Techniken.
Vom Kloster- zum Stadthandwerk 107
Das Lehrbuch De diversis artibus des Theophilus Presbyter 107
Kunst und Theologie im Widerstreit der Meinungen
um die Mitte des 12. Jahrhunderts 110
Die Entfaltung des Kunsthandwerks im Rhein-Maas- und im
Weserraum 114
3- Villard de Honnecourt - Architektur und Kathedralbau.
Städtisches Bauhandwerk 120
Gruppen wandernder Bauhandwerker und ihre Organisation 121
Das „Bauhüttenbuch" des Villard de Honnecourt 125
Städtisches Bauhandwerk: Zünfte und Bauamt 129
Inhalt
4. Artes mechanicae. Handwerk und Bildung 132
Artes mechanicae 133
Handwerk und Bildung 141
IV. Städtisches Handwerk und gewerbliches Umland 145
1. Städtische und zünftige Wirtschaftspolitik:
„Nahrungsprinzip" oder „Erwerbsstreben"? 146
Positionen der Wissenschaft 146
Chronologie der Wirtschaftsformen 150
Wirtschafts- und Verfassungs Struktur der Städte 152
Gewerbegruppen und Wirtschaftspolitik 153
Die Lebensmittelgewerbe 153
Lohnhandwerk und städtische Lohnpolitik 154
Gebietszünfte 155
Die exportorientierten Gewerbe 156
Jahrmärkte und Messen 156
Das Verlagswesen 157
2. Die großen Textilgewerbelandschaften 158
Allgemeine Voraussetzungen 158
Flandern und die nordwesteuropäische Wolltuchproduktion 160
Das oberdeutsche Leinen- und Barchentgewerbe 165
Die Leinengewerbelandschaft des Bodenseeraums 165
Die schwäbische Barchentproduktion 167
Die Leinenerzeugung im östlichen Mitteldeutschland 170
Köln und das Textilgewerbe 171
3. Nürnberg und sein Metallgewerbe 173
Quasi Centrum Europae 173
Gewerbestruktur 176
Das Nürnberger Metallrevier 177
Die Messerproduktion 180
Das Drahtziehgewerbe 181
Die Herstellung von Handfeuerwaffen 184
Anfertigung und Vertrieb von Musikinstrumenten 186
4. Handwerk und Hanse 188
Die gewerbliche Gliederung des Hanseraums 189
Schiffbau 192
Fischfang, Fischverarbeitung, Fischhandel und die Messen
aufSchonen 195
Böttcherei 199
Brauerei 202
Inhalt
V. Herausforderungen des alten Zunfthandwerks
und neue Impulse (15.-17. Jahrhundert) 207
1. Wandel der wirtschaftlichen Rahmenbedingungen 208
Allgemeine Voraussetzungen 208
Die Preis-Lohn-Entwicklung 209
Vorstädte, Störer und Pfuscher 211
Landhandwerk 212
„ Protoindustrialisierung" 214
2. Neue Städte - neue Gewerbe 216
Residenzstädte 217
Berlin/Cölln 217
Wien 221
Bergstädte 224
Refugiantenkolonien 229
3. Handwerksgesellen 233
Organisation und Selbstverständnis 234
Veränderungen und räumliche Unterschiede 237
Gesellenwanderungen 244
4. Selbstverständnis und öffentliche Präsentation
der Zünfte - Lob und Tadel des Handwerks 249
Zunfthäuser, Trinkstuben und Präsenz im kirchlichen Raum 249
Meistersang 253
Fastnacht 255
Der Franziskanerprediger Berthold von Regensburg 256
Das Handwerk in der Schachallegorie 258
Till Eulenspiegel 259
VI. Ausblick auf die Entwicklung
bis zum Ende des 18. Jahrhunderts 261
1. Politische Veränderungen im Städtewesen 262
2. Verlagerung von wirtschaftlichen Zentren und Gewerberegionen 264
3. Territorialstaatliche Wirtschafts- und Gewerbepolitik 265
4. Elemente der Beharrung und Größenvergleich 266
5. Das „Reichshandwerksgesetz" und die Rolle
von Handwerk und Zünften im i8. Jahrhundert 267
Bildnachweis 270
Literatur (in Auswahl) 271
Orts- und Personenregister 297 |
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