Globalisierte Nahrungskrisen: Bruchzone Kairo
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| Veröffentlicht: |
Bielefeld
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2010
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IMAGE 1
INHALT
EINLEITUNG IX
URBANE NAHRUNGSSYSTEME I
THEORIEN VON KRISEN, VERWUNDBARKEIT UND RISIKEN 6
KRISENTHEORETISCHE ANSAETZE ZUR ANALYSE URBANER NAHRUNGSUNSICHERHEIT 6
VERWUNDBARKEIT UND URBANE NAHRUNGSUNSICHERHEIT 12
RISIKOANALYSE ZUR BESTIMMUNG URBANER NAHRUNGSUNSICHERHEIT 16
ANALYSERAHMEN: RISIKEN IN URBANEN NAHRUNGSSYSTEMEN 19
PRODUKTIONSBEDINGUNGEN IN GLOBALEN AGRO-FOOD-SYSTEMQN 21
AUSTAUSCHBEDINGUNGEN IN URBANEN MARKTSYSTEMEN 27
REPRODUKTIONSBEDINGUNGEN HAUSHALTSBEZOGENER EXISTENZSICHERUNG 36 FAZIT:
RESSOURCENZUGANG UND NAHRUNGSKRISEN 44
PRODUKTION 47
AEGYPTEN ZWISCHEN NEOLIBERALISMUS UND NAHRUNGSSICHERUNG 48
DIE NAHRUNGSMITTELPRODUKTION IN AEGYPTEN 52
DAS DISKURSIVE FELD DES NEOLIBERALEN REFORMPROGRAMMS 52
STRUKTUR UND BEDEUTUNG DES AEGYPTISCHEN AGRARSEKTORS 59
LIBERALISIERUNG: MARKTOEFFHUNG UND SOZIALE POLARISIERUNG 65
NAHRUNGSSICHERUNG ALS PRODUKTIONS- UND ERTRAGSSTEIGERUNG AEGYPTENS
ABHAENGIGKEIT VON GETREIDEIMPORTEN 82
GETREIDE: DAS GLOBALE AGRO-FOOD- SYSTEM 82
DAS AEGYPTISCHE WEIZENDEFIZIT 86
USA UND AEGYPTEN: DER GESCHMACK NACH WEIZEN 90
MULTINATIONALE KONZERNE IM GLOBALEN GETREIDEHANDEL 100
KAIRO - ORT DER GLOBALISIERTEN KONSUMTION 109
RAUM- UND GESELLSCHAFTS STRUKTUREN VON KAIRO 109
DIE METROPOLE ALS GLOBALISIERTER RAUM 114
FAZIT: KAIRO - NAHRUNGSSICHERUNG IM STRATEGISCHEN RAUM 116
IMAGE 2
AUSTAUSCH 119
MARKTGESCHICHTE: DER NAHRUNGSMITTELHANDEL 120
RAHMENBEDINGUNGEN DES HANDELS 120
DIE VERSORGUNG VON KAIRO MIT GRUNDNAHRUNGSMITTELN 123
DIE GROSSMAERKTE FUER GEMUESE, OBST UND FISCH 126
MARKTORT: DER OBST- UND GEMUESEGROSSMARKT 131
DIE GRUENDUNG DES GROSSMARKTES RAUD AL-FARAG 131
RAEUMLICHE ORGANISATION UND SOZIALE ADMINISTRATION 137
WARENEINZUG UND WARENUMSCHLAG 141
PREISBILDUNGSPROZESSE 146
OEKONOMISCHE VERFLECHTUNGEN IM HANDELSNETZ 153
MARKTMACHT: DER LIBERALISIERTE GROSSHANDEL 156
DIE MODERNISIERUNG DES VERMARKTUNGSSYSTEMS 156
MARKT UND STAAT: DIE POLITIK DER GROSSMARKTVERLEGUNG 162
DER NEUE GROSSMARKT IN AL-UBUER: PREISINFLATION 171
MARKTPLATZ UND MARKTMACHT 175
DEZENTRALISIERTER GROSSHANDEL: DIE SALAEYIS 181
MARKTZUGANG: BEDEUTUNG DER EINZELHANDELSMAERKTE 184
RAEUMLICHE ORGANISATION UND STANDORTSITUATION 186
SOZIALE STRUKTUR DES EINZELHANDELS 194
WARENUMSCHLAG VON OBST UND GEMUESE 198
PREISBILDUNGSPROZESSE AUF DER EINZELHANDELSEBENE 203
PREISENTWICKLUNG VON OBST UND GEMUESE 208
FAZIT: PROBLEME DES MARKTVERSAGENS 210
VERSORGUNG 219
NAHRUNGSMITTELSUBVENTIONEN IN DEN 1980ER JAHREN 220
DIE GRUNDZUEGE DES STAATLICHEN ZUTEILUNGSSYSTEMS 220
REICHWEITE UND KOSTEN DER STAATLICHEN INTERVENTIONEN 222
EINSCHNITTE IN DAS VERSORGUNGSSYSTEM IN DEN 1990ER JAHREN 227 RAEUMLICHE
ASPEKTE DER NAHRUNGSMITTELZUTEILUNG IN KAIRO 227 DEREGULIERUNG UND
KUERZUNG DER NAHRUNGSSUBVENTIONEN 237 KOSTEN UND REICHWEITE DER
NAHRUNGSMITTELSUBVENTIONEN 243 BROTPREISE UND AUFSTAENDE: DAS NEUE
JAHRTAUSEND 247
DIE PRIVATISIERUNG DER WICHTIGSTEN WARENKETTE: WEIZEN 247
GENEALOGIE DER BROTKRISE 251
SUBVENTIONSRHETORIK: SUBSIDISE OR DIE 254
FAZIT: PROBLEME DES EINGESCHRAENKTEN RESSOURCENTRANSFERS 258
IMAGE 3
REPRODUKTION 261
EINFUEHRUNG IN DIE HAUSHALTSUNTERSUCHUNG 261
ZIELSETZUNG UND KONZEPTION DER EMPIRISCHEN UNTERSUCHUNG 263
DATENERHEBUNG UND REPRAESENTATIVST DER UNTERSUCHUNG 270
RESSOURCEN UND EXISTENZSICHERUNG 276
EINLEITUNG: DER RAEUMLICHE KONTEXT DER EXISTENZSICHERUNG 278 DEMO
GRAPHISCHE STRUKTUR DER HAUSHALTE 284
EXKURS: DER SOZIALE KONTEXT DER EXISTENZSICHERUNG 290
MONETAERE RESSOURCEN 294
ALLOKATIVE RESSOURCEN 305
SOZIAL INSTITUTIONALISIERTE RESSOURCEN 312
REICHWEITE DER STRATEGIEN ZUR EXISTENZSICHERUNG 319
RESSOURCENRANKING UND IDENTIFIKATION VERWUNDBARER GRUPPEN 319 AUSGABEN
STRUKTUR UND KONSUMMUSTER VON NAHRUNGSMITTELN 324 INKORPORIERTE
RESSOURCEN 332
EXKURS: SOZIALER KONTEXT VON REPRODUKTIONSPROBLEMEN 335 HAEUFIGKEIT,
STRUKTUR UND KOSTEN VON KRANKHEITEN 337
MANGELERNAEHRUNG BEI FRAUEN UND KINDERN 346
FAZIT: NAHRUNGSUNSICHERHEIT IN KAIRO 350
G L O B A L I S I E R TE NAHRUNGSKRISEN 357
ANMERKUNGEN 371
LITERATUR 419
VERZEICHNISSE 449
VERZEICHNIS DER KARTEN 449
VERZEICHNIS DER ABBILDUNGEN 449
VERZEICHNIS DER TABELLEN 450
VERZEICHNIS DER ABKUERZUNGEN 451
DANK 455 |
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