Aktionsfelder der Zukunft: neue Netzwerke und Wachstumspfade in der Gemeinschaftsverpflegung - was bringen sie der Branche? ; 6. deutscher Kongress für Gemeinschaftsverpflegung 17. 2000 München
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| Format: | Tagungsbericht Buch |
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt am Main
2000
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6. Deutscher
Kongress
für Gemeinschaftsverpflegung
Dienstag, 17. Oktober 2000, Internationales
Congress
Center München
Aktionsfelder der Zukunft
Neue Netzwerke und Wachstumspfade in der Gemeinschaftsverpflegung
- was bringen sie der Branche?
10.00 Uhr:
Get together
im Aktions- und Kommunikationszentrum
11.00 Uhr: Begrüßung
KarIWutz, Präsident des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsverpflegung e.V.,
Frankfurt am Main
Grußwort - Einführung in das Thema
Burkart
Schmid,
Chefredakteur der gv-praxis, Frankfurt am Main, und Moderator
der Veranstaltung
11.15 Uhr: Grundsatzreferat: Die neue Wirklichkeit
> Unsere Arbeitswelt unter dramatischen Veränderungszwängen
>· Kunden- und Gästebindung im Zeitalter des e-Commerce
Referent: Prof. Dr. Dr. Michael Kastner, Lehrstuhl für Organisationspsychologie, Dortmund,
sowie Leiter des IAPAM Institut für Arbeitspsychologie und Arbeitsmedizin, Herdecke
12.15 Uhr: Wieviel
e
braucht die Branche?
Manager aus der GV-Branche zum Thema
Die schöne neue Online-Welt - Strategien und Konzepte der Praktiker
Schneller als der Wettbewerb beim Kunden - Was ein attraktiver Intranetauftritt bringt
Referent: Klaus Fritz, Geschäftsführer, HSG Höchst Service Gastronomie GmbH,
Frankfurt am Main
Mit Internet das konventionelle Ordersystem ersetzen
Neue Wege in Einkauf und Logistik - die Siemens-Lösung
Referent: Helmut
Pauly,
Regionalleiter, Siemens AG,
SIM
Restaurant Services, München
Supply
Chain Management - Erfahrungen eines Global Player im Cateringgeschäft
Referent: Udo Luerssen, Vorsitzender der Geschäftsführung, Aramark GmbH, Neu-Isenburg
13.15 Uhr: Mittagspause
14.30 Uhr Zweigeteiltes Programm -
DIG-
und BVE-Forum
bis
15.45 Uhr
DIG-Forum Sozialsystem auf dem Prüfstand
Subventionsstraffung als Dauerbrenner und der Zwang zu neuen Modellen
Der neue Kurs der Volkswagen AG: Zentralisierung statt Dezentralisierung,
Kooperation statt Konfrontation
Referent: Dietmar Schopf, Mitglied des Betriebsrates, Volkswagen AG, Wolfsburg
Expertenrunde: Globalisierung und ihre Auswirkungen auf die Sozial- und
Wirtschaftsstrukturen
>■ Wieviel Sozialleistung darf s noch sein?
>■ Die aktuelle Richtung in den Unternehmen
V
Hält unser soziales Netz den Ansprüchen noch stand?
Es diskutieren: Klaus Dittrich,
stelív.
Vorsitzender des DGB Landesbezirk
Bayern, München
Dr. Bernd Stecher, Chef-Volkswirt, Siemens AG, München
Diskussionsleitung: Nikolaus Piper, Leiter Wirtschaftsressort, Süddeutsche
Zeitung, München
BVE-Forum Zukunftstrends im GV-Markt
Mega-Trends im Außer-Haus-Markt
Referentin:
Gretel
Weiß, Chefredakteurin
food-service
und
FoodService Europe,
Frankfurt am Main
Expertenrunde: Wie können sich die Anbieter auf die Zukunftstrends ausrichten?
>■ Wie lassen sich Marktpotenziale nutzen?
>· Zunehmender Kostendruck und gestiegene Ansprüche der Konsumenten -
wie lässt sich beides vereinbaren?
Es diskutieren: Dr. Werner Baudrexel, Mitglied des Vorstandes, Nestle Deutschland AG,
und Geschäftsführer, Nestle Foodservice GmbH, Frankfurt am Main
Walter Verdooren,
Supply
Chain Diredor,
Compass
Group Deutschland GmbH, Eschborn
Henridé
Gruyter, Geschäftsfeld leiter, DIB Gesellschaft für Standortbetreiberdienste mbH,
München
15.45 Uhr: Kaffeepause
16.15 Uhr: Wir erwarten Kunden - und es kommen Menschen
Ethische Überlegungen zur Unternehmensführung im neuen Jahrtausend
Referent: Jesuitenpater Dr. Albert Ziegler, Zürich
17.15 Uhr Ende des Kongresses
Programmänderungen vorbehalten!
Gemeinsame Veranstalter:
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2000
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15.-18. Oktober 2000 —<M^M^.^d
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Organisation: Deutsches Institut für Gemeinschaftsverpflegung e.V.,
Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis, Mainzer Landstr. 251, 60326 Frankfurt am Main
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