Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Ebermann, Robert 1934- (VerfasserIn), Elmadfa, Ibrahim 1943- (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:German
Veröffentlicht: Wien [u.a.] Springer 2008
Schlagworte:
Online-Zugang:BTU01
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Volltext
Beschreibung:1 Online-Ressource
ISBN:9783211486498
9783211493489
DOI:10.1007/978-3-211-49348-9