Die Bio-Macher: was bewusste Geniesser wissen sollten ; Produkte, Unternehmen, Handel
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München
Knesebeck
2008
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Titel: Die Bio-Macher
Autor: Liebermann, Silvia
Jahr: 2008
(98) Bereichsbibliothek für Ernährung,
Umwelt und Agrarwlssenschaften
der ZB MED
EDITORIAL 6
y/:-y////////// y/r-///////////////////////////////^^^^^
Gelebte Verantwortung
WELTMARKT LEBENSMITTEL -
GLOBAL UND LOKAL 10
täglichen Lebensmittel
1 _ BROT UND BACKWAREN
VORWORT 32
HOFPFISTEREI 38
PLANKSTETTEN 42
2 _ FLEISCH UND WURST
VORWORT 46
MOHRENKÖPFLE 52
HERRMANNSDORFER 56
THÖNES NATUR-VERBUND 60
3 _ FISCH
VORWORT 64
REGAL SPRINGS 70
DEUTSCHE SEE 74
FROSTA 78
4 _ MILCH UND MILCHPRODUKTE
VORWORT 82
UPLAND 88
LIFE FOOD 92
5 _ GENUSSMITTEL UND GEWÜRZE
VORWORT 96
RITTER SPORT 102
STARBUCKS 106
PFEFFER 110
6 _OBST UND GEMÜSE
VORWORT 114
CHIQUITA 120
APFEL 124
ZITRONE 128
7 _ WEIN UND BIER
VORWORT 132
LAMMSBRÄU 138
BIONADE 142
SCHNEIDER WEISSE 146
TAUBERWINZER 150
Handel
BOOM EINER BRANCHE 156
1 _ RAPUNZEL 162
2 _ REFORMHÄUSER 166
3_ TEEKAMPAGNE 170
4 _ TEGUT 174
5-UNSER LAND 178
6 _ÖKOKISTE 182
i
V////////////////////////////////////////////M
i
I Institutionelle Treiber
LEBENSMITTEL IN VERRUF 188
Anhang
INSTITUTIONEN, KONTAKTE,
INTERNET-ADRESSEN 206
LITERATUR 207 |
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