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Schlank!: ein Körperkult der Moderne

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Merta, Sabine 1966- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Stuttgart Steiner 2008
Schlagworte:	Geschichte 1800-2000 Geschichte Body image > Germany > History Diet > Germany > History Reducing diets > Germany > History Weight loss > Germany > History Schlankheit Körperkultur Lebensreform Konsumgesellschaft Körper Körpergewicht Diät Deutschland
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	Literaturverz. S. 395 - 421. - Der Link zum kostenfreien E-Book von PaperC.com wurde entfernt, da das E-Book nicht mehr auf der Plattform verfügbar ist (Stand: 31.07.2014).
Beschreibung:	421 S. Ill.
ISBN:	9783515092296

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adam_text	Inhaltsverzeichnis Einführung..............................................................................................9 Erster Teil: Entwicklungsstränge der modernen Diätkost Das magisch anziehende Dreieck: Naturheilbewegung, Vegetarismus, Lebensreform..........................19 Was verstand man im 19. Jahrhundert unter »Naturheilung«? 19 - Rousseaus Naturismustheorie als weltanschauliches Tableau für Naturheiler und Lebens¬ reformer 21 - Die Wiederentdeckung von Hydrotherapie und Diätetik sowie die Folgen 23 - Zur Genese bürgerlicher Vegetarismusvereine 35 - Die »Kur¬ pfuscherfrage« oder die erbitterte Schlacht zwischen »Schulmedizinern« und »Naturärzten« 45 - Gruppierungen und Entwicklungstendenzen der Lebens¬ reformbewegung 50 - Von der Theorie zur Praxis: Die Siedlungsgemeinschaft Ascona auf dem Monte Verità 54 Die Entfaltung der Ernährungsreformbewegung in Idee und Realität..............................................................................59 Zeitgenössische Vorstellungen über die Notwendigkeit einer totalen Ernäh¬ rungsumstellung 59 - Die Haigsche Harnsäureverschlackung als Basis der Diätvorschläge 64 - Der erste Schritt vom vegetarischen Kochen zur »Voll- Inhalt wertkost« 67 - Die verschiedenen Vollkornbrotsorten 69 - Rohköstler oder »Kohlrabiapostel«: Die Sonnenlichtlehre Bircher-Benners und die Erfindung des »Müslis« 74 - Die Mesotrophie und Vollwertlehre Kollaths 78 - Die Nährsalzbewegung: Die Theorie der diätetischen Blutentmischung oder die »Dysämielehre« Lahmanns 80 - Bergs »Heinzelmännchen« unter den Nährstoffen 83 - Roses Ideal eines mineralstoffreichen Trinkwassers und einer basenüberschüssigen Nahrung 86 - Der »Fletcherismus« oder die amerika¬ nische Kaukultbewegung 88 - Mikkel Híndhedes Ideen im Brennpunkt der heiß diskutierten »Eiweißfrage« 91 - Die »Null-Diät« als neues Fasten¬ rezept 95 - Die Entwicklungsgeschichte des Reformhauses 101 - Die Reform¬ warenproduktion 106 - Reaktionen der Ernährungswissenschaften auf die Diätreformbestrebungen 111 Kampfstrategien gegen den zu »fetten Leib«...................................123 Diättherapien der alten Griechen und ihre Entwicklung bis zur Neuzeit 123 - Strategien des 18. und frühen 19. Jahrhunderts: Flemyng, Jaeger, Graefe, Wadd 129 - »Leichte« Nahrung - was ist das? 131 - Zur Geschichte der ärzt¬ lichen Entfettungsmethoden in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts 133 - Die »Bantingkur« nach Harvey und Vogel 137 - Brillat-Savarin, Gollmann und die französische Entfettungstradition 139 - Ebsteins Ratschläge zur Bekämp¬ fung des Übergewichts 142 - Die modischen Milchkuren 144 - Die »neue Ban- ting-Cur« nach Wiel 145 - Oertels Rezepte zur Gewichtsreduzierung mittelst Wasserentziehung 147 - Die Schweningerkur 151 - Die Entfettungsmethode nach Demuth 153 - Zur Problematik der Messung des Normalgewichts 156 - Rosenfelds Kritik an den Entfettungskuren 160 - Das Vordringen der Kalo¬ rienlehre in die Entfettungstherapie 163 - Ewalds Diätotherapie 170 - Andere ärztliche Therapien gegen das Übergewicht 172 - Schilddrüsenpräparate und »Entfettungsmittel« 174 - Entfettungsbehandlungen mit Elektrizi¬ tät 177 - Die Mineralwasser- bzw. Brunnenkuren in Karlsbad, Marienbad und Homburg 179 - Die wachsende Systematisierung und Differenzierung der Diätkost 191 Exkurs: Führte Diät halten schon damals zu Essstörungen?........196 Anorexia (Magersucht) 198 - Adipositas (Fettsucht) 203 - Bulimia nervosa (Fress- und Brechsucht) 205 Inhalt Zweiter Teil: Zur Renaissance einer ganzheitlichen Körperkultur Zu Bewusstsein und Geschichte des menschlichen Körpers.................................................................215 Definitorische Anmerkungen zum Körpervokabular 215 - Körpergeschichte im Umriss 220 Körperkulturbewegungen als »Pfadfinder« zum modernen Gesundheits- und Körperbewusstsein................248 Die Lichtluftbadebewegung 249 - Von der naturheilkundlichen Lichtluft¬ therapie zur Nacktkultur 251 - Die Einrichtung von Freiluftstätten 259 - Die internationale und deutsche Kleiderreformbewegung 265 - Die Auseinan¬ dersetzung mit den Eigenschaften der Woll- und Baumwollstoffe 272 - Die Erfolge der Jaeger- Wolle 276 - Künstlerkleider 281 - Der Einfluss der Frauen¬ bewegung auf die Kleiderreform 282 - Die neue Gesundheitskleidung der »Wandervögel« und anderer Jugendgruppen 286 - Reaktionen der Öffentlich¬ keit auf die Reformmode 287 - Die Pariser Reformmode und die beginnende Versportlichung der Kleidung 288 - Die deutsche Sport- und Spielbewe¬ gung 294 - Körperkulturbewegungen und ihre Initiatoren 298 - Anfange und Ausbildung der Heilgymnastik 300 - Gymnastik als neuer ästhetischer Lebensstil 304 - Die Delsartik oder das neue dynamische Element in der Gymnastik 307 - Die Rhythmusbewegung: Emile Jaques-Dalcrozes Harmonie¬ lehre 315 - Vom Nackttanz zum Ausdruckstanz 319 - Gymnastik und Tanz in der Gartenstadtsiedlung Hellerau bei Dresden 323 - Die angelsächsische »Fitnessa-Bewegung: Der Kraftsport als Heiltherapie 328 - Die Schlankheits¬ gymnastik in ihren Absichten und Wirkungen 340 Fazit............................................:.........................................................363 Kulturelle Wandlungsprozesse als Motor des modernen Schlankheitskults 363 - Erste naturheilkundliche Diät-, Fasten- und Fitnessratgeber 366 - Lebens¬ reformer als Hersteller und Vertreiber von Diätwaren und Fitnessgeräten 371 - Reformdiätkost kontra »Fleischdiäten« als Entfettungsmittel 371 - Zur Be¬ griffsgeschichte des Körperbewusstseins 374 - Körperkulturbewegungen als Genesebedingungen des Schlankheitskults 375 - Lebensreformer als Initia¬ toren der Fitness- und Wellnessbewegung 377 - Diätkost und Körperkultur im Inhalt Dienste eines neuen Schönheitsideals 379 - »Der Krieg gegen den Speck« oder »Fettphobia« - Soziosymptome der modernen westlichen postindustriellen Welt? 390 Literaturverzeichnis...........................................................................395 Zeitschriften 395 - Quellen und Literatur 396
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