Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Bayerisch-Schwaben:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Neustadt an der Weinstraße
Umschau
2008
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
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| adam_text | INHALT KARTE EINFUEHRUNG AUGSBURG, EINE KULINARISCHE GROSSSTADT 8 12 14
ROMANTIKHOTEL AUGSBURGER HOF KALBSVOEGERL KOENIG VON FLANDERN EBER S
WOLFSKLAUSE FEINKOST KAHN 17 LUSTKUECHE 18 HIRSCHKALBSKARREE VIA CLAUDIA
AUGUSTA - GLANZSTUECK 20 ROEMISCHER STRASSENBAUKUNST GEBRATENE SCAMPI AUF
QUARKNOCKERL MIT KRAEUTERSAUCE ENTDECKUNGEN IM WITTELSBACHER LAND
NATURPARK AUGSBURG - WESTLICHE WAELDER 22 24 26 28 32 LANDMETZGEREI
KAINDL 33 WIRTSHAUS ZUM ANDECHSER 34 BACHSAIBLINGSFILET AUF GEMUESENUDELN
UND PETERSILIENSCHAUM GASTHAUS HERZOG LUDWIG 36 KALBSBAECKCHEN MIT
VANILLEKAROTTEN UND SUESSKARTOFFELPUEREE BEST HOTEL ZELLER 38 BAYERISCHE
WEIDERINDERLENDE MIT SCHWARZBROTKNOEDELN GESCANNT DURCH BIBLIOGRAFISCHE
INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/986493716 DIGITALISIERT DURCH * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * INHALT VON LAMMERN UND WEIDEN -
MODERNE LANDSCHAFTSPFLEGE 82 GASTHOF ZUR GLOCKE 86 LAMM FILET IM
BROTMANTEL MIT TOMATEN FOND SCHLOSS KALTENECK 88 GESCHMORTES UND
GEBRATENES VOM BIO-LAMM MIT GEGRILLTEM GEMUESE UND GNOCCHIS HOTEL-GASTHOF
ZUM HIRSCH 90 AUS DER *SCHWAEBISCHEN WIRTSHAUSKUECHE : SAURER
SCHWEINSBRATEN DONAURIES: GEOLOGISCHE BESONDER- 92 HEITEN UND KULTUR PUR
FUERST WALLERSTEIN BRAUHAUS 96 RINDERROULADE MIT LANDSKNECHTSBIERSOSSE UND
BIERSPAETZLE PARKHOTEL DONAUWOERTH 99 DIALEKTSCHMANKERL 100 MEYER S KELLER
102 NIEDERTEMPERATURGEGARTES HUEHNEREI IN DER BRUEHE MIT GRAUPEN JUNGEM
GEMUESE, HAUSGEMACHTER SALAMI UND *KELLERSCHINKEN AUSBLICK: NOERDLICH UND
SUEDLICH 104 DES RAETISCHEN LIMES SCHLOSS DENNENLOHE 108
SCHLOSSGASTRONOMIE IM GUTSHOF 110 DENNENLOHE KREN FLEISCH MIT KARTOFFELN
(GEKOCHTE OCHSENBRUST IN MEERRETTICHSOSSE) PARKHOTEL ALTMUEHLTAL 112
KALBSSTEAK MIT KOHLRABI-KRAEUTERSALAT UND GEFLUEGELLEBERGRISSINI CAFE AM
MUENSTER 114 DINKELSBUEHLER NACH TWAECH TERLE KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN 118
REZEPTEVERZEICHNIS 122 IMPRESSUM 128
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