Das Kuh-Wunder: Eine Zeitreise von der Antike bis in die Gegenwart
Gespeichert in:
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|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Rostock
BS-Verl.
2008
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 131 S. Ill. 210 mm x 148 mm, 290 gr. |
| ISBN: | 9783867850315 |
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|---|---|
| adam_text | Titel: Das Kuh-Wunder
Autor: Piatkowski, Bernhard
Jahr: 2008
Inhalt
Die Kuh und ich.............................................................................5
Kuh, Stier und Ochse und gemeinsame Merkmale......................13
Das Rind als Haustier..................................................................18
Verwandte des Hausrindes...........................................................25
Das Hausrind, antike Hochkulturen und die Götter...................28
Die heilige Kuh............................................................................34
Die Kuh kommt nach Amerika....................................................37
Fleisch als Symbol der Stärke.......................................................45
Neubeginn der Rinderzucht.........................................................47
Rinderrassen in Deutschland........................................................51
Die Kuh als Wiederkäuer.............................................................77
Die große Gärkammer.................................................................79
Pansengas und der Klimawandel..................................................82
Der Wechsel vom Saugkalb zum Wiederkäuer............................86
Vom Anbindestall in die Moderne...............................................88
Hochleistungskühe in biologischen Grenzbereichen....................99
Die Kuh und die „neue englische Krankheit .............................101
Die Milch - ein Volksnahrungsmittel.........................................104
Die Mutterkuh - eins mit der Natur..........................................107
Begehrte Fleischteile und viel Verwertbares...............................114
Fleisch als Bestandteil unserer Lebensart...................................119
Nachwort....................................................................................125
Literaturverzeichnis....................................................................128
Quellennachweis der Abbildungen.............................................130
Dank...........................................................................................131
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Titel: Das Kuh-Wunder
Autor: Piatkowski, Bernhard
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Die Kuh und ich.5
Kuh, Stier und Ochse und gemeinsame Merkmale.13
Das Rind als Haustier.18
Verwandte des Hausrindes.25
Das Hausrind, antike Hochkulturen und die Götter.28
Die heilige Kuh.34
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Neubeginn der Rinderzucht.47
Rinderrassen in Deutschland.51
Die Kuh als Wiederkäuer.77
Die große Gärkammer.79
Pansengas und der Klimawandel.82
Der Wechsel vom Saugkalb zum Wiederkäuer.86
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