Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung: Bd. 1 Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung in Großküchen
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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Zobel, Martin (VerfasserIn), Wnuck, Fritz (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: Leipzig Fachbuchverl. 1973
Ausgabe:10., verb. Aufl.
Beschreibung:362 S.

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