Rohstoffe der Speisenproduktion: Rechtsgrundlagen u. warenkundliche Aussagen für d. Ausbildung d. Berufe Koch, Diätkoch u. Gaststättenfacharbeiter
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Michael, Kurt (VerfasserIn), Foerster, Heinz (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: Leipzig Fachbuchverl. 1990
Beschreibung:224 S., 12 Farbtaf.

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