APA (7th ed.) Citation

Handt, U., Hensel, H., & Jacobsohn, M. (1977). Rohstofflehre Backwaren: Rohstoffe u. Halberzeugnisse zur Herstellung von Backwaren (6., unveränd. Aufl.). Fachbuchverl.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Handt, Ulrich, Herbert Hensel, and Max Jacobsohn. Rohstofflehre Backwaren: Rohstoffe U. Halberzeugnisse Zur Herstellung Von Backwaren. 6., unveränd. Aufl. Leipzig: Fachbuchverl, 1977.

MLA (9th ed.) Citation

Handt, Ulrich, et al. Rohstofflehre Backwaren: Rohstoffe U. Halberzeugnisse Zur Herstellung Von Backwaren. 6., unveränd. Aufl. Fachbuchverl, 1977.