Prozessoptimierungen in der Broilerschlachtung zur quantitativen Reduktion von thermophilen Campylobacter spp. auf frischem Geflügelfleisch und -produkten:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Gießen
DVG-Service
2010
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Nebentitel: Process improvements in poultry slaughtering for quanitative reduction of thermophilic Campylobacter spp. on fresh poultry meat and meat products |
| Beschreibung: | 214 S. graph. Darst. |
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