Varianten in der Brühtechnik bei der Gewinnung von Putenfleisch: mikrobiologische Gegenüberstellung und molekularbiologische Verlaufsuntersuchung (PFGE)
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
2008
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| Beschreibung: | Nebentitel: Variants in scalding techniques for the production of turkey meat |
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