Histologische Untersuchungen von Brüh-, Rot- und Eingeweidewürsten: unter Berücksichtigung der durch den Herstellungsprozeß hervorgerufenen Veränderungen der in der Wurst enthaltenen Organ- und Gewebsbestandteile, insbesondere des Lebergewebes
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Quakenbrück
Kleinert
1937
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