Pürschel, M. (1971). Untersuchungen über biochemische Veränderungen im Rind- und Schweinefleisch während der Lagerung.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Pürschel, Manfred. Untersuchungen über Biochemische Veränderungen Im Rind- Und Schweinefleisch Während Der Lagerung. 1971.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Pürschel, Manfred. Untersuchungen über Biochemische Veränderungen Im Rind- Und Schweinefleisch Während Der Lagerung. 1971.
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