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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Ockerman, Herbert W. (VerfasserIn), Hansen, Conly L. (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Chichester (u. a.): Horwood ; Weinheim VCH 1988
Schriftenreihe:Ellis Horwood series in food science and technology
Schlagworte:
Beschreibung:366 S. graph. Darst., Ill.
ISBN:3527262113

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