Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora "industrieller" Herstellung mit mikroökologischer und hygienischer Bewertung ihrer Hauptkomponenten:
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| Veröffentlicht: |
2002
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| Beschreibung: | Nebentitel: Composition of the psychrotrophic microflora of fresh minced meat with microecological and hygienic evaluation of their main components |
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