Lagerungsabhängige Qualitätsveränderungen von geräucherten, vakuumverpackten Forellenfilets:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Sabrowski, Annemarie 1968- (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 2000 [erschienen] 2001
Schlagworte:
Beschreibung:145 S. graph. Darst.

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