Lagerungsabhängige Qualitätsveränderungen von geräucherten, vakuumverpackten Forellenfilets:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Sabrowski, Annemarie 1968- (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Elektronisch E-Book
Sprache:German
Veröffentlicht: 2000 [erschienen] 2001
Schlagworte:
Online-Zugang:lizenzfrei
Beschreibung:1 Online-Ressource (145 S.) graph. Darst.

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