Sorptionsverhalten von Fructose-, Glucose- und Saccharoseschmelzen unterschiedlicher Erhitzungsgrade:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Mauch, Werner 1934- (VerfasserIn), Asseily, Sobhi (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Berlin 1975
Schriftenreihe:Forschungsbericht / Institut für Zuckerindustrie Berlin 1
Schlagworte:
Beschreibung:127 S.

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