Shahidi, F. (1997). Natural antioxidants: Chemistry, health effects, and applications. AOCS Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Shahidi, Fereidoon. Natural Antioxidants: Chemistry, Health Effects, and Applications. Champaign, Ill: AOCS Press, 1997.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Shahidi, Fereidoon. Natural Antioxidants: Chemistry, Health Effects, and Applications. AOCS Press, 1997.
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